中国炒洋葱配方牛肉

这种带洋葱的中式炒牛肉从两种洋葱 - 黄洋葱和葱 - 中获得了与众不同的独特风味，令人满意。

这个简单的配方可以在一个丰盛的周末家庭菜肴的炒锅中快速放入一起，这对您最有吸引力的客人来说也是完美的。

你需要什么

• 对于牛肉：
• 3/4至1磅牛肉（侧面或顶部沙朗牛排，切丝）
• 对于腌料：
• 2汤匙淡酱油
• 1汤匙中国米酒（或干雪利酒）
• 1/8茶匙麻油
• 黑胡椒口味
• 2茶匙玉米淀粉
• 调味汁：
• 3汤匙深色酱油
• 1汤匙糖
• 1汤匙干雪利酒
• 对于蔬菜：
• 油煎炒
• 1片姜片（切片）
• 1瓣蒜（粉碎）
• 2个中等大小的洋葱（切碎）
• 2至3汤匙水（如果需要，可以做肉汁）
• 2
• 葱（葱，葱 ，对角切片）

如何做到这一点

准备牛肉和做腌料

1. 在谷物上切牛肉。
2. 在一个大碗中，将淡酱油 ，黄酒或干雪利酒，芝麻油，黑胡椒和玉米淀粉混合在一起。 加入牛肉，完全包衣，并在室温下腌约15分钟。
3. 牛肉腌制时，准备洋葱，大蒜和姜。

做酱

1. 在一个小碗里，加入黑酱油 ，糖和干雪利酒。

1. 搁置。

烹调蔬菜

1. 加热炒锅， 加2汤匙油，让它毛毛雨下。
2. 当油准备好时，加入生姜和大蒜。 简单搅拌并加入洋葱。 炒至洋葱嫩而不过熟。
3. 从锅中取出蔬菜并放在一边。

煮牛肉

1. 如有必要，可在锅中加入其他油。 加入牛肉，炒至变色。 如果需要，在这一点上加水以制成肉汁。
2. 将蔬菜放回锅中拌匀。 加酱。 搅拌葱。 简单搅拌以混合所有的味道。
3. 用米饭烫热。