这是来自桑迪的分层式慢炖锅牧羊人的派。 这种含碎牛肉的版本更为人称为“ 山寨派” 。 这道菜也可以用碎羊肉或切碎的剩余羊肉制成。
简单的图层是多功能的。 对于一个更加砂糖的砂锅，使用1 1/2至2磅碎牛肉，而青豆可以用冷冻青豆，胡萝卜或玉米来代替。 我们在照片中使用了红皮马铃薯。 我们把它们切成1/2英寸的立方体，三小时之后完全煮熟。 我们还加了一些切碎的洋葱，大约1杯。
用饼干或硬皮面包将这款美味的一体餐送达。
你需要什么
- 3个中等土豆（大约3至4杯切块土豆）*
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
- 1磅瘦牛肉
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1/2茶匙大蒜粉，或品尝
- 1罐（10 3/4盎司）
- 浓缩奶油蘑菇汤
- 1茶匙牛肉风味浓缩物或相当的基料或颗粒
- 2罐（14到15盎司）青豆，沥干
- 切碎的切达干酪，用于打顶
如何做到这一点
- 用黄油涂抹慢炖锅的陶器插件或用不粘烹饪喷雾器喷上。
- 如果需要，擦洗马铃薯和果皮。 将土豆切成约1/2英寸的小块。 你应该有3到4杯切丁的土豆。
- 用盐和新鲜黑胡椒调味。
- 在中等热量的大煎锅中， 将1磅碎牛肉与1/2杯（或更多）切碎的洋葱混合。 搅拌大蒜粉。 当洋葱是半透明的，牛肉不再是粉红色时，用开槽勺将混合物转移到慢炖锅。
- 在一个碗里，将浓缩的蘑菇汤奶油与1茶匙牛肉基或牛肉浓缩味混合。 将牛奶和洋葱层上的汤混合物倒入汤匙。
- 沥干两个15盎司罐装切好的青豆，并将它们舀在汤层上。
- 在高处盖上并煮3小时。 轻轻搅拌一次或两次。
- 转向低点，在牧羊人馅饼上撒上切碎的切达干酪; 再煮约15到30分钟，或直到奶酪融化，土豆变软。
*桑迪建议烤土豆，但育空金土豆或红皮马铃薯也可以。
“桑迪说，”我丈夫认为这道菜可以多吃绿豆，我们把它撒起来，倒在上面，觉得它和我们小时候一样美味，我们的妈妈做出了类似的东西。“
提示和变化
- 用全谷物玉米或排干罐装胡萝卜代替绿豆。
- 使用切达奶酪杰克混合奶酪或马苏里拉顶部。
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