这个红薯蛋糕是一个潮湿和美味的面包蛋糕，它在面包锅中烘烤，使其成为大多数家庭的理想尺寸。 奶油芝士糖霜是一个很好的打顶。
吐司一些剥落的椰子或山核桃，洒在奶油奶酪糖霜，以获得额外的味道和质地。
烘烤这个简单的蛋糕，用于秋季聚会或度假甜点。
你需要什么
- 8盎司/ 1 3/4杯
- 多用途面粉
- 2茶匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 1/4茶匙肉桂粉
- 4盎司/ 1/2杯黄油（软化）
- 1杯淡红糖（包装）
- 2个大鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 1杯红薯（土豆泥或泥）
- 半杯山核桃（切碎）
- 对于奶油芝士糖霜：
- 4盎司奶油芝士（软化）
- 2汤匙黄油（软化）
- 1杯半糖果糖
- 1/2茶匙香草精
- 可选：烤椰子和切碎的山核桃
如何做到这一点
- 黄油9 x 5 x 3英寸面包锅，然后用面粉粉涂。 将烤箱加热至350°F（180°C /气体4）。
- 在一个碗里，将面粉，发酵粉，1/2茶匙盐，肉豆蔻和肉桂混合在一起。 充分混合并搁置。
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，一起搅拌黄油和红糖直至蓬松，约2至3分钟。 打在鸡蛋和香草，直到顺利和良好的混合。
- 将面粉混合物和红薯加入到第一种混合物中并低速拍打直到混合好。
- 搅拌1/2杯切碎的山核桃。
- 将面糊倒入准备好的面包盘中。
- 将蛋糕烘烤50至60分钟，直至牙签插入面包中心时干燥。
- 在平底锅中冷却10分钟。 从锅中取出并完全在机架上冷却。
蒙砂
- 在配有电动搅拌器的中型碗中，用奶油捶打奶油奶酪，直至光滑并充分混合。 慢慢打败糖果和糖香草。
- 冰霜蛋糕的顶部。 如果需要，撒上烤过的椰子或切碎的山核桃。
专家提示
烤椰子 - 将中等热量的1/3至1/2杯椰子放入干锅中。 煮，搅拌并不断转动，直到椰子呈淡褐色和芳香状，约5至8分钟。
烤山核桃 - 在干锅中撒上半杯半山核桃，然后放在中火上。 烹调，搅拌几分钟，或者直到山核桃开始闻到烤面包而变黑一点点。 立即去除盘子，然后粗糙地切碎。
约8至10份。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 481 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 132毫克 |
| 钠 | 503毫克 |
| 碳水化合物 | 60克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |