简易法式洋葱汤

这种简单的洋葱汤是一种经典的法国食谱。 在这个版本中,浓缩的牛肉汤让它有很多味道。 如果肉汤味道太浓,加些水。 或者使用优质的自制或商店购买的牛肉,优选低钠。

很容易修复,所以很满意。 这是一顿​​极好的汤,可作为午餐汤,它足够作为带有硬皮的法式面包和沙拉的晚餐汤。

如果你的汤碗能够承受来自预热的肉鸡,坚固的stone器,铸铁或瓷器的热量,那么你可以直接在热汤上烧烤面包和奶酪。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在中等低热的大煎锅或炒锅中,融化黄油。 炒洋葱直至颜色非常柔软,金黄色,约8至10分钟。
  2. 在一个中等的平底锅中,将牛肉汤和熟洋葱混合; 煮滚。 降低热量并覆盖锅。 炖25到30分钟。
  3. 同时,加热肉鸡并将法式面包切片放在箔衬里的烤盘上。 烤法国面包离热约4英寸,直到两边金黄色。 用格鲁耶尔和帕玛森芝士均匀地撒上每片; 直到奶酪融化和冒泡为止。
  1. 将洋葱汤倒入4个汤碗中; 将一片烤法式面包,奶酪面朝上放在每个碗中,并撒上额外的奶酪。
营养指南(每份)
卡路里 154
总脂肪 8克
饱和脂肪 5克
不饱和脂肪 2克
胆固醇 21毫克
685毫克
碳水化合物 15克
膳食纤维 2克
蛋白 6克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)