这种简单的洋葱汤是一种经典的法国食谱。 在这个版本中,浓缩的牛肉汤让它有很多味道。 如果肉汤味道太浓,加些水。 或者使用优质的自制或商店购买的牛肉,优选低钠。
很容易修复,所以很满意。 这是一顿极好的汤,可作为午餐汤,它足够作为带有硬皮的法式面包和沙拉的晚餐汤。
如果你的汤碗能够承受来自预热的肉鸡,坚固的stone器,铸铁或瓷器的热量,那么你可以直接在热汤上烧烤面包和奶酪。
你需要什么
如何做到这一点
- 在中等低热的大煎锅或炒锅中,融化黄油。 炒洋葱直至颜色非常柔软,金黄色,约8至10分钟。
- 在一个中等的平底锅中,将牛肉汤和熟洋葱混合; 煮滚。 降低热量并覆盖锅。 炖25到30分钟。
- 同时,加热肉鸡并将法式面包切片放在箔衬里的烤盘上。 烤法国面包离热约4英寸,直到两边金黄色。 用格鲁耶尔和帕玛森芝士均匀地撒上每片; 直到奶酪融化和冒泡为止。
- 将洋葱汤倒入4个汤碗中; 将一片烤法式面包,奶酪面朝上放在每个碗中,并撒上额外的奶酪。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 154 |
总脂肪 | 8克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 21毫克 |
钠 | 685毫克 |
碳水化合物 | 15克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 6克 |