用一些辣椒和辣酱调味基本的素食和素食黑豆汉堡肉饼。 如果你喜欢三明治，但味道会上升一个档次，那就从一个素食小馅饼开始，让它产生热量。
这种素食黑豆馅饼可以放在一起烤得足够好，因为它含有一个鸡蛋替代品，可以将各种成分粘合在一起，使它们比其他蔬菜汉堡食谱更脆碎。 我最喜欢Ener-G品牌鸡蛋替代品，但Bob's Red Mill品牌是另一个不错的尝试。
如果你在室内做饭，这些黑豆馅饼可以用油煎锅或烤盘煎。 但是，如果你仍然担心易碎的素食汉堡，你可能想看看这个指南如何制作完美的素食汉堡。
这个食谱使用罐装黑豆，但如果你愿意，你可以从干豆开始。 您需要将它们浸泡并煮沸，让它们达到您需要的柔软，完全熟化的一致性，以便它们可以很容易地被捣碎，当然，确保它们排水良好，就像你需要沥干罐装豆子。
另见： 更简单的素食汉堡食谱
你需要什么
- 1 15盎司可以黑豆（排干，或1和2/3杯，煮熟）
- 1/2中等大小（切丁）
- 1茶匙。 辣酱（或味道）
- 可选：1/2红色或黄色甜椒（切丁）
- 1/2茶匙。 辣椒
- 1准备蛋代替“蛋”（使用
- Ener-G鸡蛋替代品 ）
- 1杯面包屑
- 可选：用于油炸的油
如何做到这一点
- 在一个大碗里捣碎豆子，加入剩余的配料，混合直至混合均匀。
- 用力压制成肉饼，然后用油轻轻煎炸。
- 或者，烧起烤架，用中火烧烤黑豆素汉堡。
食谱提示：
您可以使用或多或少的辣酱或辣椒酱来改变汉堡中的香料量。 由于辣酱添加了一点点液体，请务必相应调整一致性。
你也可以尝试加入切碎的辣椒调味。
用你最喜欢的汉堡配料和调味品将你的辛辣黑豆汉堡包裹在面包上。 芥末，番茄酱，生菜，咸菜或咸菜津津有味，西红柿，切洋葱（我最喜欢红洋葱）或烧烤酱是典型的。 如果您是素食主义者并且喜欢蛋黄酱，选择素食主义者蛋黄酱品种 。
另见： 更简单的素食汉堡食谱
不要以为你必须购买商业准备的素食汉堡。 你可以在家里自己组合，消除添加剂，防腐剂和包装。 以下是一些使用豆类，豆腐，土豆，小扁豆，胡萝卜，带纹理的植物蛋白等制作蔬菜汉堡的方法：
- 豆腐素食汉堡 ：在几分钟内快速简单地制作。
- 简易土豆素食汉堡 ：用黑豆，胡萝卜，土豆，玉米和洋葱制成。
- 蘑菇和豆类素食汉堡 ：充满鲜味，易于放在一起，再加上它们无麸质。
- 扁豆胡萝卜蔬菜汉堡包 ：简单而健康。
- 另见： 市场上最好的品尝蔬菜汉堡包
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 506 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 52毫克 |
| 钠 | 264毫克 |
| 碳水化合物 | 89克 |
| 膳食纤维 | 22克 |
| 蛋白 | 29克 |