这只鸡装满了摩洛哥风味的美味,它会让你的膝盖变得虚弱。 确保烤干孜然和芫seeds籽,以便释放风味。
你需要什么
- 1整只鸡,切碎
- 1/2杯/ 120毫升橄榄油
- 2汤匙/ 30毫升香菜,切碎
- 2汤匙/ 30毫升柠檬汁
- 2茶匙/ 30毫升辣椒粉
- 2瓣蒜,切碎
- 1 1/2茶匙/ 7.5 mL小茴香种子
- 1 1/2茶匙/ 7.5 mL香菜种子
- 1/2茶匙/ 2.5毫升姜黄
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉桂
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒
- 1 1/2茶匙/ 7.25毫升海盐
- 半茶匙/ 5毫升黑胡椒
如何做到这一点
在高温加热30秒钟后,将孜然芹和芫seeds籽放入锅中,直至香味浓郁。 用研钵或香料研磨机研磨种子。 结合橄榄油,柠檬汁,辣椒粉,大蒜,姜黄,肉桂,辣椒,盐和胡椒。
将鸡放入可重新密封的塑料袋中。 把混合物倒在上面,然后用夹钳转动上衣。 密封袋并放入冰箱至少2-6小时。
预热烧烤。
从袋子中取出鸡肉并丢弃剩余的卤汁。 用中火烤制鸡块约35-40分钟,或直到它们达到175华氏度的内部温度。
一旦煮熟,从烤架上取出鸡肉,撒上切碎的香菜,然后在米饭,蒸粗麦粉或藜麦上食用。
如果您想在烹饪过程中烤鸡肉,只需加倍腌料配料即可。将一半的混合物用作腌料,另一半用作烤鸡肉,同时将鸡肉放在烤架上。 在烹调时间的前20分钟后涂上香料,并重复该过程约3次,直到鸡肉熟透。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 602 |
总脂肪 | 45克 |
饱和脂肪 | 9克 |
不饱和脂肪 | 27克 |
胆固醇 | 105毫克 |
钠 | 982毫克 |
碳水化合物 | 14克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 36克 |