这种超低俗的汉堡配上焦糖洋葱，格鲁耶尔和意大利奶酪，味道很像法式洋葱汤 - 因此得名。
有一些技巧可以让这种汉堡获得最好的风味，并且涉及到这三个因素。
1.一定要用草splash酱泼草馅饼，创造出一种真棒鲜味，带出牛肉的meat味。
2.一定要使用像格鲁耶尔和comte这样的非常好的奶酪 - 它们的焦糖馅饼使得这种汉堡的味道最像法国洋葱汤。 无法找到gruyere或comte？ 尝试使用威斯康星州Grand Cru或瑞士奶酪。
3.不要急于焦糖洋葱 ！ 耐心是这种成分的关键。 在搅拌的同时将它们慢慢搅拌，通常会导致甜味更浓郁的焦糖洋葱，其味道浓郁，能够平衡其他成分的咸味。
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 1个小洋葱，切成薄片
- 2捏盐
- 1捏红辣椒片
- 1汤匙。 牛油
- 1/3磅草饲牛肉
- 1/8茶匙。 盐
- 1/8茶匙。 蒜粉
- 1/8茶匙。 洋葱粉
- 1/8茶匙。 糖
- 几das wor丝酱
- 1片厚片comte奶酪
- 2厚片格鲁耶尔
- 1烤大蒜ciabatta包子
如何做到这一点
- 开始焦糖化洋葱。 将橄榄油加入铸铁煎锅中并将热量调至中等。 加入切成薄片的洋葱，盐和红辣椒片并搅拌。 煮15分钟，每5分钟搅拌一次，直到它们开始着色。
- 然后加入黄油，再重复15分钟，或直到洋葱完全变成焦糖并变甜。 搁置。
- 把你的汉堡变成一个小馅饼，在中间压下以形成凹痕，然后用盐，胡椒粉，大蒜粉，洋葱粉和糖调味。
- 将经调味的牛肉饼加入中等热量的铸铁煎锅中并煮数分钟直至熟化一半，然后翻转并烹饪，直至达到所需的熟练程度。 一旦汉堡完成后，将其从热源中取出，并用少许Worcestershire酱打它。 将一片厚厚的Comte放在汉堡上，并将盖子放在煎锅上。
- 同时，把你的肉鸡上高，并切半你的烤大蒜ciabatta包。
- 将一片格鲁耶尔放在两半的饼干的内侧，放在肉鸡下面，直到起司和起泡。 从肉鸡中取出，并将融化的Comte汉堡和焦糖洋葱加入发髻中，即可食用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1768 |
| 总脂肪 | 137克 |
| 饱和脂肪 | 73克 |
| 不饱和脂肪 | 49克 |
| 胆固醇 | 476毫克 |
| 钠 | 2,678毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 125克 |