新斯科舍省本地食品

新斯科舍的饮食涉及的不仅仅是其公正的着名龙虾。 野生觅食食品，如蕨菜蕨，蘑菇蘑菇和野生蓝莓特别值得注意。 正如在全省烘焙的茶或咖啡一样，这些厚厚脆脆的燕麦饼也是如此。 包括Digby扇贝和Cape Breton牡蛎在内的一系列贝类是这个海上省份当地食物的另一个重要事实。 龙虾虽然它们真的非常出色......像所有这些指南一样，这是一项正在进行的工作。 你有没有在新斯科舍吃东西的东西，你没有看到这里？ 告诉我们吧！

• 01 12

  新斯科舍季节性生产

  这个岛上的生长季节很短，但也很甜蜜。 就像在加拿大其他地区一样，漫长的夏日有助于花园和卡车农场真正起作用，7月至9月收获季节。 知道什么时候该指导新斯科舍省季节性农产品的期望和时间。

• 02 12

  新斯科舍农民市场

  在新斯科舍省最古老的市场Halifax Seaport Farmers Market找到季节性农产品等等。 除新鲜农产品外，新斯科舍市场越来越多地出现鸡蛋，肉类，蜂蜜和其他食品，让他们能够在更长的季节中保持开放，例如沃尔夫斯维尔农民市场的5月至12月季节。

  通过来自全省农民市场合作社的新斯科舍农民市场（FMNS）的指南，在新斯科舍省附近找到一个市场。

• 03的12

  新斯科舍龙虾

  我曾经吃过的最好的龙虾在新斯科舍省。 不止一次。 新鲜，甜美，温柔的龙虾。 这是一个地区性的专业和传统; 到一个新斯科舍省的本地人和一个龙虾的儿子告诉我，因为这是穷人（即龙虾的家属）吃了一顿龙虾三明治到学校吃午餐而感到羞耻的故事。 任何人都可以买火腿罐头和其他“美味佳肴”。

  味道，这是主观的。 它是本地的。

  参见如何购买龙虾 ， 如何煮龙虾 ，以及如何吃龙虾 。

• 04年12月

  Digby扇贝

  迪格比是新不伦瑞克省圣约翰斯的渡轮进来的地方，有一些非常好吃的扇贝。 小，温柔，甜美。

• 05的12

  新斯科舍牡蛎

  新斯科舍省生产一些神话般的牡蛎。 真正的海洋牡蛎，如布雷顿角，带有所有的盐水和矿物质，以及由渔业部开发的轻质酒体Bras d'Or牡蛎。 查看这个伟大的新斯科舍牡蛎地图的更多信息，并在这里了解更多关于牡蛎 。

  新斯科舍的水域也是其他双壳类动物的栖息地，包括绳状贻贝（没有沙砾！）。 如果你掌握了一些东西，请参阅如何烹饪贻贝 。

• 06年12月

  新斯科舍蓝莓

  野生蓝莓是最好的蓝莓，在这一点上，蓝莓可以同意。 新斯科舍省有野生蓝莓和栽培蓝莓。 寒冷的冬季和漫长的夏季日子一起工作，培育出你见过的最甜美，更美味的蓝莓。

• 07的12

  新斯科舍省Fiddleheads

  野生蕨类植物生长在新斯科舍省各处潮湿的春季森林中。 这些草地坚果蔬菜是由传统主义者和烹饪顽固分子手工采摘的，有时可在当地市场和路边销售。 了解更多有关Fiddlehead蕨类植物的信息 。

• 08年12月

  新斯科舍野生蘑菇

  我去过野生蘑菇的第一个地方是在新斯科舍省。 这也是我曾经遇到过几磅鸡油菌的地方，并问我是否知道如何处理它们。 男孩，是我！ 我们把它们炒了一下，放在自制的比萨饼上，第二天早晨醒来之前，我们自己就傻了起来，吃鸡油和炒鸡蛋，如果有冠军的话，那就是冠军的早餐。 了解更多关于野生蘑菇 。

• 09年12月

  新斯科舍苹果

  安纳波利斯谷因其苹果而闻名（还有其他农产品！）。 使用Orange Pippin的这张地图查找苹果园，包括可供选择的苹果园。 弄清楚如何处理你与All About Apple的关系 。

• 10的12

  新斯科舍蔓越莓

  在新斯科舍省的天然和人造沼泽是本地北美蔓越莓的鲜红色甜馅果实。 在这里得到伟大的蔓越莓食谱。

• 11的12

  新斯科舍燕麦饼

  燕麦，面粉，糖，并且总是有一点盐 - 因为它的甜而咸的味道使它们如此不可抗拒（至少对我来说） - 保持燕麦片简单而美味。 他们是完美的一杯茶或咖啡，但我发现他们作为家常甜点或快速早餐也很棒。

• 12的12

  新斯科舍省当地饮食资源

  新斯科舍省Select通过让消费者更容易找到附近的当地生产商来促进当地食品和当地供应商。

  新斯科舍的风味促进当地美食和葡萄酒，也是全省食品相关活动的良好来源。

  这个新斯科舍省的本地博客不仅仅是食物，它还为那些希望在当地就餐的人提供了大量的资源和信息。