所有关于蓝莓

蓝莓是酸甜点的丰满点。 温室，栽培和海外蓝莓常年供应，但在6月至8月之间的某个时候，大部分北美地区都可以选择当地的浆果。

• 01之06

  野生蓝莓，栽培蓝莓

  野生蓝莓通常更小，味道更浓，栽培的蓝莓更大更榨汁，如图所示。 但是请注意，无味的蓝莓已经变得非常普遍。 幸运的是，农民市场上的大多数供应商会在你购买之前给你一个品尝他们的产品。

• 02 06

  选择蓝莓

  即使是完美成熟的蓝莓也没有太多的气味（特别是与其他夏季水果相比），所以请先用你的眼睛：寻找深蓝色的蓝莓，它们上面有一丝白色的银色花朵。 避免紫色或带绿色的浆果和包含它们的品脱容器，因为这是一个迹象表明，蓝莓是不分青红皂白地选择，而不是在他们的顶峰。

  其次，用你的手。 蓝莓应该感到沉重。

  第三，给几个浆果一个口味。 当你咬他们时，他们应该爆裂，而且甜美。

• 03年06月

  烹饪用蓝莓

  就像大多数超新鲜水果一样，蓝莓可能会在最佳状态下进食。 但是经过几分钟之后，开始和他们一起做饭很有趣。 这里有一些简单，美味的食谱开始：

  • 这种蓝莓傻瓜不容易制作 - 只需捣烂蓝莓和甜奶油。 然而它优雅而美味。 它也适用于冷冻浆果。
  • 多一点工作 - 但只有一点 - 会给你一个简单但令人满意的蓝莓杏仁酥
  • 谁不爱蓝莓松饼 ？
  • 同样优秀的是一个丰盛的蓝莓酸奶玉米面蛋糕
  • 用蓝莓营业额让早餐变得美味
  • 与蓝莓脆饼混合起来
  • 用蓝莓冰糕或蓝莓冰淇淋冷静下来
  • 用蓝莓和果酱挞保持简单
  • 用蓝莓和蓝芝士菠菜沙拉超越甜点
  • 那些真正致力于从头开始做的事情可以让自己尝试一下Blueberry Cordial ！

• 04年6月

  储存蓝莓

  当你将它们带回家时，挑选蓝莓并去除任何砸碎，切割或损坏的蓝莓（它们会很快霉变并损坏其他浆果）。 尽可能使用蓝莓。 如果你要在一两天内吃完它们，你可以将它们放在柜子里的一个碗里，里面装着冰袋，以帮助保持凉爽。 否则，请将它们存放在冰箱内的密封容器中，但不要放在过于潮湿的抽屉中。 刚挑选的蓝莓将保存一周，妥善保存。

  注意：不要冲洗或清洗蓝莓，直到您准备好使用它们为止 - 湿度将大大缩短它们的存储范围！

• 05年06月

  冻结蓝莓

  冻结你自己充足的蓝莓收获是非常容易的。 冲洗蓝莓并拍干。 将它们放在带边烤盘上的单层中。 把它们放入冰箱冷冻固体，通常过夜。 转移到可再密封的塑料袋中，尽可能多地挤出空气，并保持冷冻直至可以使用。 对于大多数烘焙食品，您可以直接从冰箱使用浆果 - 它们会像馅饼或蛋挞或蛋糕烤饼一样解冻。 冷冻蓝莓也可以搭配冰淇淋或冷冻酸奶作为简单的果味甜点。

• 06年06月

  越来越多的蓝莓

  种植自己的蓝莓是获得最新鲜浆果的最佳途径。 学习管理你自己的蓝莓补丁和发展你自己的蓝莓的基本知识。 寻找适合您所在地区和气候的品种，以取得最佳效果。