为人群增加食谱可能无效
无论您是否同意将12或24的菜肴带到聚餐或完全翻转，并需要为50或100的客人名单做饭，其中一天您可能需要大量食谱 。 无论您是为人群烹饪，计划自助餐还是只是一个非常大的家庭，您都可以找到大量食谱，并提供有关组织的提示，以便您在客人享受乐趣时不会卡在厨房里。
安全第一
显然，喂养人群时最重要的考虑因素是适当的食品安全措施。 你不想让那些人在那场晚餐或派对上生病。 清洁是至关重要的。 烹饪大批食物时，重要的是要彻底煮熟。 确保使用即时读取温度计 。 一旦它们煮熟了，你必须准备好在合适的温度下保存热的食物，以便细菌不会开始生长。 这对于家禽食谱尤其重要。
如果您正在运送食物，您必须提前考虑在旅行期间和服务期间保持热食品冷热食品冷食。
加倍还是不加倍？
许多标准食谱可以相乘以提供更多的人群。 但是，并非所有成分都需要增加。 例如，只要你有足够的数量来覆盖锅底，炒香所需的脂肪就不需要增加。
烹饪时间可能不一定需要乘以与配方成分相同的因子。
有些菜可能需要不到两倍的时间，有些可能需要更多，这取决于菜的大小。 你可能会想到一个配方服务4，你四倍将服务16，但它很可能会提供更多。
避免乘以奇数。 出于某种奇怪的原因，没有双关语意，他们只是不好。 但是，对于那些对您而言太大的食谱，分工通常效果不错。
烹饪人群食谱
• 苹果烤豆（12）
• 苹果蛋糕
•芦笋配柠檬麦片碎屑（12）
•培根牧场土豆沙拉（16）
• 香槟烤火腿（20）
•莳萝和番茄黄瓜滋味烤白鱼（12）
• 香蕉蛋糕配肉桂釉（24）
•香蕉巧克力小巧松饼（60）
• 40大蒜丁香牛腩
• 蘑菇肉汁牛柳（12）
• 牛奶三芝士辣酱玉米饼馅（36）
•啤酒泡芙（70）
• 大批豆汤（100）
•小酒馆土豆泥（12）
•糖醋汁胸肉（12）
•胡萝卜香蕉蛋糕（12）
•芝士蛋糕（Cigarro Burek）（40）
• Cheesy香肠星（72）
•中国土耳其八宝（12）
• 巧克力甜菜蛋糕（48）
•巧克力焦糖糖果棒（48）
•巧克力蛋糕（12）
•巧克力棒（48）
•巧克力花生酱棉花糖酒吧（36）
• 大块鳄梨酱（12）
• 矮胖莎莎（16）
•肉桂葡萄干坚果卷（36）
• 可可（100）
•Colcannon咸牛肉汤（12）
•多彩虾酱（12）
•玉米和奶酪布丁（24）
• 咸牛肉和卷心菜（12）
•蟹松饼（48）
•螃蟹泡芙（40）
•蔓越莓芝士蛋糕（36）
• 饼干压榨饼干奶油饼干（60）
• 去骨填充土耳其（10）
• 炸土耳其（20）
•莳萝土豆浓汤（24）
• 双层布朗尼曲奇酒吧
• 带白兰地，波旁酒或朗姆酒的蛋酒（16）
• 蛋酒 - 不含酒精（16）
• 无花果布丁（12）
•新鲜苹果葡萄干酒吧（36）
•结果7-Up¨蛋糕（12）
•Grand Marnier纳奈莫酒吧（12）
• 吉尼斯黑啤（48）
• 哈什布朗马铃薯砂锅（12）
• 蜂蜜苹果派（36）
•热奶油朗姆酒混合（12）
• 人群热可可（12）
• 爱尔兰羊肉炖菜（12）
• 肯塔基德比薄荷Julep蛋糕（18）
•石灰芝士蛋糕（16）
• 主要石灰白巧克力冷却器（48）
•带龙虾酱的扁面条（12）
•低碳布朗尼（48）
•荔枝甜雪茄卷（26）
• 提前制作土豆泥（25）
•橘子沙拉（12）
• 曼哈顿蛤杂烩（12）
• 腌制火腿和奶酪包子（24）
•肉丸滑块（24）
• 墨西哥肉丸汤（12）
•迷你香肠乳蛋饼（24）
•橙香料苹果酒（24）
•爱国蛋糕（24）
•花生酱鸡翅膀（20）
•花生酱巧克力片迷你松饼（60）
•花生酱Rollo¨饼干杯（40）
•菠萝蛋糕（16）
• 苹果馅烤猪肉
•南瓜派蛋糕（24）
•俄罗斯宫廷的蔬菜罗宋汤（12）
•索尔兹伯里牛排（12）
•Sambusak - 牛肉或奶酪糕点（60）
•香肠马苏里拉晚餐人群
•Shoofly蛋糕（24）
• 香辣胡萝卜葡萄干蛋糕（36）
•草莓奶油梦幻松饼（48）
•瑞士奶油芝士球（32）
• 三重巧克力饼干条（36）
•香草水果沙拉（64）
• Wassail（30）
•野生饭抓饭（12）
•西葫芦开胃菜（20）