没有替代品新鲜矮胖的莎莎,所以放弃那瓶装的东西,为它而去! 你会惊喜地发现,制作自己的莎莎多么容易,它的速度有多快。 你的客人会狂欢,如果他们不一起吃饭,他们会乞求回家。
这种自制的莎莎很容易控制热量。 如果你不喜欢它热,它没有智利一样好。 如果你喜欢它,可以添加更多,或者尝试更辣的辣椒。 随意根据自己的口味进行调整。 同样,有些人不能容忍香菜的味道。 如果您或您的客人属于这种情况,您可以将其保留。
大块的莎莎酱很适合作为调味品的墨西哥菜肴 ,或者简单地将玉米片作为小吃或开胃菜。 添加到一个小的蛋黄酱或酸奶油西南沙拉酱。 为莎莎早餐提供鸡蛋,煎蛋卷或煎蛋饼。 当然,你可以用炸玉米饼,卷饼和卷饼来享用它。
你需要什么
- 1塞拉诺
- 辣椒 (或墨西哥胡椒,种子去除,切好戴手套)
- 6
- 西红柿 (中等新鲜,切成1/4英寸大块)
- 1
- 甜洋葱 (中等,切碎或红洋葱)
- 3
- 洋葱 (绿色,薄薄切片,包括绿色上衣)
- 1/8杯
- 香菜 ,(松散包装,新鲜,切碎)
- 1/4茶匙孜然粉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙
- 牛至 (干,压在你的手掌之间)
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1(8盎司)番茄酱(罐装)
- 1(4盎司)绿色辣椒(罐装,切碎,温和)
- 2汤匙醋(红酒)
- 1撮
- 盐 (味)
- 1撮
- 胡椒 (适量
如何做到这一点
- 结合塞拉诺辣椒,西红柿,红洋葱或甜洋葱,葱,香菜,小茴香,辣椒粉,牛至,大蒜粉,番茄酱,绿辣椒,红酒醋,盐和胡椒。
- 让我们坐过夜让味道融合。
用爽脆的玉米片作为蘸料或用作其他菜肴的调味品。 将任何剩余的莎莎储存在冰箱中的有盖容器中长达两周(尽管最好能在五天内食用)。
这个配方产生大量的莎莎,六杯。 如果几天内不使用它,你可以将配方削减一半。
您也可以将冷藏袋中的部分莎莎冻结保存数月。 然后,您可以在使用和享受它之前解冻它。 如果它在解冻后似乎已经失去了一些质地,您可以随时在食物处理器中简单处理它,以便混合而不是粗糙。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 17 |
总脂肪 | 0克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 25毫克 |
碳水化合物 | 4克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 1克 |