这种希腊西葫芦馅饼食谱或皮塔饼是希腊烹饪的主食，因为它们充分利用了本季的蔬菜和配料。 一片沙拉皮塔可以是午餐或晚餐，或者甚至下午点心。
这皮塔根本不涉及Phyllo面团或任何皮。 这是超级容易组装和烘烤，可以温暖或室温。
看看下面的其他希腊西葫芦食谱！
你需要什么
- 8-10中等西葫芦，去皮切丝
- 2个中等大小的洋葱切丁
- 1个韭葱，只有白色部分，切块
- 1/2杯新鲜欧芹，切碎
- 1/2杯新鲜薄荷，切碎
- 3/4磅的芝士奶酪碎了
- 3个鸡蛋
- 1/4杯橄榄油（加上更多的泛）
- 1/2杯面包屑，（加上更多的除尘盘）
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
将烤箱预热至350度。
将西葫芦放入漏勺和盐中。 使用平板，盖上西葫芦，并增加一些重量挤出多余的液体。 让它坐大约半个小时排水。
用平底锅加热橄榄油，轻轻炒洋葱和韭葱，直到洋葱半透明。
将所有配料放在一个大碗中。 用橄榄油轻轻润滑9X12长方形锅或更大的圆形锅。
在锅里撒上一层面包屑。 添加混合物，并使表面平整以使其均匀。
在350度下烘烤30-40分钟或直到皮塔饼的顶部开始变成金黄色。 在切片之前让它稍微冷却一下。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 300 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 116毫克 |
| 钠 | 515毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |