蘑菇的味道和质地与烹饪时的肉质感十分相似，因此它们是素食素食汉堡的完美配料！
这素食， 素食和无麸质蘑菇汉堡食谱可能会让你感到惊讶，它是多么美味。 虽然蘑菇提供了充足的风味和质地，但加入斑豆使得这种素食汉堡配方纤维和蛋白质含量也很高。 对他们来说没有多少，除此之外！ 只需将所有东西混合在一起，形成馅饼，加热和服务！ 这真的不能太简单，但是，如果你想要更容易的东西，我最简单的自制素食汉堡配方就是这些黑豆馅饼只用四种简单配料和少量调味料制成 。
担心易碎的素食汉堡？ 如果您尝试过去制作蔬菜汉堡包，并与它们分崩离析或过于干燥脆弱，您还需要查看这些如何制作完美蔬菜汉堡的技巧 。
这种蘑菇汉堡配方既是素食主义者 ，也是素食主义者以及无麸质。
你需要什么
- 1汤匙菜籽油（或植物油）
- 1个小洋葱（白色或黄色，切丁）
- 1瓣蒜（切碎）
- 3个葱（切丁）
- 半茶匙孜然
- 3/4杯蘑菇（新鲜，切块小）
- 1 15盎司。 可以斑豆
- 1茶匙香菜
- 盐味（海盐或犹太盐总是最好的！）
- 黑胡椒口味
- 2汤匙油
如何做到这一点
- 首先，将切成丁的白色或黄色洋葱和大蒜放入芥花籽油或植物油中3-5分钟，直到洋葱变软为止。
- 接下来，加入绿洋葱，小茴香和切碎的蘑菇，再煮5分钟，或直到蘑菇煮熟。 如果需要，您可以添加更多的油。 把洋葱和蘑菇混合物放在一边。
- 接下来，使用叉子或马铃薯捣碎机捣碎豆子，直到捣碎。 如果您愿意，也可以在食物处理机中将它们脉动直至平稳。
- 在一个大碗中，将捣碎的豆子与洋葱和蘑菇混合物混合，加入香菜，盐和胡椒粉。 确保配料组合良好。
- 将混合物成形为约1英寸厚的馅饼。 如果你把它们弄得太薄，它们可能会分崩离析，但是如果你把它们弄得太厚，让它们一路煮好就会更困难。
- 加热约两汤匙油，煮熟每个肉饼，直到蔬菜汉堡完成，每边约3分钟。 如果您有素食汉堡，您也可以使用室内烧烤盘烧烤素食汉堡。 烤时洋葱和蘑菇味十分出色。
如果你喜欢在家制作素食汉堡，可以尝试更多最简单的自制素食汉堡食谱 ，包括辣椒TVP素食汉堡 ，以及最简单的 黑豆素食汉堡包 （这里最受欢迎的素食食谱之一在TheSpruce）。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 313 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 107毫克 |
| 碳水化合物 | 55克 |
| 膳食纤维 | 15克 |
| 蛋白 | 18克 |