如果你喜欢你的脆皮鸡肉,这是一个很好的选择。 他们做出了美妙的日常用餐,而且他们将是野餐或尾随活动的完美选择。 灼烧,然后用厚铁煎锅烤大腿,使它们呈现出更多的脂肪,使皮肤变得香脆可口。 所有你需要的是一点盐和胡椒!
你需要什么
- 6至8个鸡大腿,带皮
- 洁净盐和新鲜研磨的黑胡椒(品尝)
- 2至3茶匙菜籽油(或花生油)
如何做到这一点
- 将烤箱加热至425 F(220 C / Gas 7)。
- 用犹太盐和胡椒撒上鸡大腿。
- 用中等强度的热将油加热到一个大型,重量很大的烘箱安全的煎锅(铸铁是完美的)。
- 当油热,但不吸烟时,把鸡腿放在煎锅里,皮肤朝下。 煮15分钟,或直到皮肤变得褐色。 飞溅屏幕对于这一步是一件好事。 不时地移动大腿以保持它们均匀地变褐,但不要将它们翻转过来。
- 将煎锅移到烤箱中,继续煮15分钟。 把它们翻过来,继续煮5分钟。
- 为确保完美,请使用插入大腿最厚部分的食物温度计。 鸡肉和其他家禽的最低安全温度为165 F(74 C)。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1207 |
总脂肪 | 72克 |
饱和脂肪 | 20克 |
不饱和脂肪 | 29克 |
胆固醇 | 418毫克 |
钠 | 446毫克 |
碳水化合物 | 0克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 131克 |