世界上最好的一些保存完好的金枪鱼来自意大利南部 - 金枪鱼如此美味，将它与常规金枪鱼罐头相结合将会是一种罪恶。 这种西西里风格的金枪鱼沙拉配方依靠高品质的罐头长鳍金枪鱼 ，柠檬，刺山柑和绿橄榄。 开心果增加了意想不到的紧缩。 想让它变得更好？ 自己在橄榄油中煮新鲜的长鳍金枪鱼，使金枪鱼充满信心。 这种西西里风味的金枪鱼沙拉有点让人联想到法式沙拉芝士，这是另一种地中海菜肴，由新鲜煮熟的金枪鱼，硬熟鸡蛋，土豆，绿豆和anch鱼香醋组成。
你需要什么
- 1磅金枪鱼（罐头，优质或自制金枪鱼馅）
- 20颗绿橄榄（西西里，馅和切碎）
- 2切碎的葱（或葱）
- 2汤匙刺山柑（如果他们被保存在盐中冲洗）
- 4汤匙
- 茴香茎（切碎）
- 1汤匙牛至（新鲜，切碎）
- 1汤匙欧芹（新鲜，切碎）
- 1/4杯橄榄油（或金枪鱼腌制过剩的油）
- 1/2杯开心果
- 2汤匙柠檬汁（1柠檬）
- 盐味道
- 黑胡椒口味
如何做到这一点
- 将金枪鱼切成大块 - 比典型的金枪鱼罐头大，但小到足以一口吃。 品尝一块。 它需要盐吗？ 如果是这样，加一点，但记住，橄榄和酸豆将是咸的。
- 在一个大碗中，混合青橄榄，葱，刺山柑，切碎的茴香，牛至，欧芹，橄榄油和开心果。 再次检查盐，如有必要，加上胡椒。
- 沙拉将在冰箱里保存一天左右，而不会丢失质量。 当你想要服务时，将柠檬汁挤在每个人的部分上，让它在室温下加热15-20分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 333 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 62毫克 |
| 钠 | 668毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 40克 |