未加工的素食蔬菜汤或汤汁是为您的生食食谱添加特色和深度的一种方式。 创造风味的深度在生食准备中至关重要。 尝试使用这种生汤配料或蔬菜汤，只要有美味的食谱需要水，并享受菜的复杂性。 亚麻饼干 ，调味酱，酱，腌泡汁和许多食谱需要一定量的水。 在您的股票中播放各种风味。 诸如卷心菜，西红柿或香菜等配料将增加非常强大和独特的味道，不会与每道菜一起食用，而胡萝卜和芹菜几乎适用于任何食物。
你需要什么
- 4杯水（过滤水是完美的，但你也可以用胡萝卜，芹菜或任何其他蔬菜汁取代最多1杯）
- 4杯各种蔬菜（切碎的小胡萝卜，芹菜，黄色或红色的洋葱，葱，韭菜，香菇或cremini蘑菇，白菜，西兰花，芦笋，玉米，青椒，辣椒，西红柿）
- 可选：1至2瓣大蒜
- 可选：1/4杯新鲜香草（如欧芹，香菜，鼠尾草，龙蒿，马郁兰，百里香，牛至或罗勒）
- 可选：1茶匙黑胡椒
- 可选：1茶匙姜末
- 可选：2片月桂叶
- 可选：1/2茶匙海盐（或1茶匙未经消毒的味噌酱，1茶匙
- nama shoyu ，1汤匙海洋蔬菜，如dulse，kelp，裙带菜或hijiki）
如何做到这一点
从上面的建议列表中选择你想要的成分，并将它们混合在一个大玻璃瓶或混合碗中。
您可以将混合物放入脱水机中，并将其加热至145°F，或者，如果您没有脱水器，请将食材加热至非常低的温度，直至触摸到温暖。 无论哪种方式，在冷藏过夜之前盖上并静置一个小时。
用干酪布或细网过滤器（食物残留在水中的食物颗粒越少，储存的时间越长）应变食物。
使用前，您可能希望让股票升温至室温。 这种股票也是水的一个令人满意的替代品！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 49 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 3,566毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |