香菜调味汁的土豆

这种温和的香辣香菜酱是土豆的绝佳搭配,特别适合新土豆(这两种真正的新土豆都是用超薄皮收获并且大小适中,小小的一口大小的土豆经常被贴上“新土豆“)。 不过,你不需要任何特定类型的马铃薯。 随意将巨大的Russet土豆切成小块,然后从那里出发!

你需要什么

如何做到这一点

  1. 擦洗你使用的土豆干净,但不要剥掉它们。 如果它们大于一口大小,则将它们切成大块。 将它们放在一边(如果它们被切割以防止它们变成棕色,则放在一碗冷水中)。
  2. 在搅拌机或食物处理器中用1/4杯水将生姜和香菜旋转。 把姜酱放在一边。 如果使用,从智利除去茎和种子。 切碎智利(如果皮肤对辣椒热敏感,请使用手套)。
  1. 在一个大的炒锅或锅里加热油。 加入小茴香种子并煮至开始变色,约30秒。 加入姜泥,切碎的辣椒和盐。 煮,搅拌,直到混合物变稠,约3分钟。
  2. 沥干马铃薯,加入1/3杯水。 盖上盖子,将热量降低至中低,并煮至土豆嫩,15至20分钟。
  3. 加入香菜并搅拌,与土豆混合。 如果你正在使用它们,可以用热或温热的方式撒上砂糖和柠檬汁。
营养指南(每份)
卡路里 141
总脂肪 5克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 0毫克
207毫克
碳水化合物 23克
膳食纤维 3克
蛋白 3克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)