这些油炸洋葱圈上涂有啤酒面糊,油炸至完美。 在计划烹饪以达到最佳效果之前3小时制作面糊。 我总是用大洋葱做洋葱圈。
油炸时,保持较小的批量,以便油更快地返回到温度。 在煎剩余的洋葱圈时,让烤箱内的批次保持温暖。
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你需要什么
- 1 1/2杯面粉
- 1 1/2杯啤酒,室温
- 盐,去品尝
- 现磨黑胡椒
- 3个洋葱(非常大)
- 3杯植物油(用于油炸)
如何做到这一点
- 将面粉和啤酒放在一个大碗中搅拌,直到彻底混合和光滑。 盖上碗,让面糊在室温下放置3小时。
- 将洋葱切成1/4英寸厚的切片,然后分成圆环。
- 将烤箱加热到200°F。
- 将油在深重的平底锅中加热至370°F。 使用金属钳,将少量洋葱片浸入面糊中。 然后小心地将它们添加到热脂肪。
- 将洋葱圈炒约2分钟,将它们翻转一两次,直至呈均匀微妙的金黄色
- 将洋葱圈放在纸巾架上的平底锅上,然后将它们转移到预热的烤箱中以保温,同时进行后续批次。
- 重复剩下的洋葱圈。
提示和变化
- 对于辛辣味道,添加大约1茶匙的Cajun调味料或少许辣椒粉。
你可能还喜欢
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 825 |
总脂肪 | 85克 |
饱和脂肪 | 6克 |
不饱和脂肪 | 61克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 218毫克 |
碳水化合物 | 15克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 2克 |