如何制作经典酱汁罗伯特

酱罗伯特食谱

罗伯特（发音为“ro-BAIR”）酱是用洋葱，芥末和白葡萄酒制成的成品酱，腌制在基本的半透膜中。 酱汁罗伯特是烤猪肉和其他肉类菜肴的理想伴侣。

你需要什么

• 1夸脱
• 糖渍
• ½杯洋葱（切碎）
• 2汤匙
• 牛油
• 1杯白色
• 红酒
• 2茶匙干芥末
• 半茶匙糖
• 1茶匙
• 柠檬汁

如何做到这一点

1. 在一个小碗里，加入糖和柠檬汁 ，搅拌直至糖溶解。
2. 在一个厚底锅里，融化黄油，煮洋葱，直到柔软而半透明，但不要让它们变成棕色。
3. 加入酒，加热直至液体沸腾，降低热量并继续煨，直到液体减少三分之二。
4. 加入半乳糖凝胶，然后降温至约10分钟。

1. 通过滤网过滤，加入芥末和糖 - 柠檬混合物。 马上服务。