这些美味的烤牛排融合了菠萝汁，新鲜生姜，大蒜和塔玛利酱油的美味组合，腌制后味道鲜嫩，多汁，味道鲜美。
该配方需要ribeye牛排 ，但随时可以尝试家禽，鱼，超硬豆腐 - 甚至蔬菜。 无论您选择什么，您都会将自己的味蕾对待到热带度假，就在您自己的后院。
提示：如果您正在为人群烹饪，则卤汁容易翻倍。 腌泡汁中的菠萝汁和醋在相当短的时间内做了很好的嫩化牛排的工作，但肉腌制的时间越长，它变得越美味。
做它一顿饭：为了容易的夏天娱乐，想想早餐沙拉和边。 用一个大的绿色沙拉补充牛排，这华丽的彩虹色的slaw ，玉米棒，这个牙买加法罗沙拉 香料烤鹰嘴豆和花椰菜 。 用燕麦糖粉搭配季节性樱桃派作甜点。
你需要什么
- 4 10至12盎司（284至340克）无骨肋眼牛排，（约2.5至3磅，或总计1.13至1.36千克）
- 1/2杯（120毫升）加2汤匙菠萝汁
- 2汤匙减少钠酱油（最好tamari）
- 2汤匙苹果醋
- 1汤匙红糖
- 2大蒜瓣，去皮，捣烂，切碎
- 1 1/2茶匙磨碎的新鲜姜
如何做到这一点
1.把牛排放在一个深层的非反应性培养皿中。 或者，如果您在冰箱空间不足，请将它们分成几个加仑大小的塑料冷冻袋。
2.在一个大的液体量杯中，一起搅拌菠萝汁，酱油，苹果醋，红糖，大蒜和姜。 将腌料倒在牛排上，确保肉的四面都有涂层。 盖上并冷藏至少40分钟，或过夜。
（如果您正在腌制Ziploc袋的牛排，请在密封袋之前挤出尽可能多的空气）。
3.预热格栅和油炉排 。 从腌泡汁中取出牛排，放在烤架上。 丢弃任何多余的卤汁。
4.烤牛排到你想要的熟练程度。 （烹饪时间会根据牛排的厚度和烤架的热量而有所不同，但对于1至1 1/2英寸牛排中等大小， 每面约5分钟 。）如果您是烧烤新手，或只是想要烧烤完美牛排的技巧，请查看烧烤＆烧烤专家Derrick Riches的一步一步教程 ，当牛排完成后，将它们转移到拼盘上并享用。