虽然蒙牛肉不是真正的中国菜，但它举例说明了中国烹饪中使用的配料和调味品。 随意用竹笋代替小玉米。
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你需要什么
- 1磅牛腩或牛排
- 1个蛋清
- 盐少许
- 1茶匙芝麻油
- 1汤匙
- 玉米淀粉
- 4根葱（切成对角1英寸）
- 1个8盎司罐装玉米
- 1瓣大蒜，切碎
- 3汤匙
- 海鲜酱
- 2汤匙水
- 1汤匙
- 老抽
- 2茶匙
- 米醋 （或1汤匙中国米酒或干雪利酒）
- 1/4茶匙辣椒酱或味道
- 1茶匙糖
- 1杯油炸牛肉
如何做到这一点
1.把牛肉横切成细条。 按给定顺序加入腌料，腌牛肉三十分钟。 要准备蔬菜，洗葱，并在对角线切成1英寸的片。 剥皮并切碎大蒜。 用温水冲洗婴儿玉米罐头。 彻底排空。 混合酱料，放在一边。
2.牛肉腌完后，加热炒锅并加1杯油。
准备好油时，加入牛肉和油炸，直到它变色。 从锅中取出牛肉并排出纸巾。
3.用纸巾清理炒锅，加入2汤匙油进行炒 。 当油准备好后，加入大蒜。 简单炒一下，加入宝宝玉米。 加入葱。
4.将蔬菜推到一边，在炒锅中间做好一口。 加入酱汁煮沸，搅拌至变稠。
5.搅拌糖。 加入牛肉并加上酱汁和蔬菜。 发热。 供应4人。
蒙古牛肉配蔬菜食谱Copyright©2003 by Rhonda Parkinson。 版权所有。