康沃尔馅饼可能在整个英国广为人知并深受喜爱，并一直是我们美食传统的一部分，但许多其他地区都有自己的美味佳肴。 在威尔士，这是Oggie。
就像为锡矿工演变而来的康沃尔馅饼一样，在午餐时间不能回到表面的人，有一种丰盛，容易举行和吃饭的午餐，Oggie是从同一个前提出生的。 Oggies大得多，大得多（因此被称为Giant Oggie），并含有威尔士更为熟悉的成分 - 羊肉和韭菜。
你需要什么
- 对于糕点：
- 200克/ 6盎司面粉
- 1捏盐
- 55克/ 2盎司黄油
- 55克/ 2盎司猪油
- 2至3汤匙水（冷）
- 对于填充：
- 26克/ 1盎司黄油
- 1/2杯/ 25克韭菜（切片）
- 200克/ 6盎司土豆（切成大块）
- 200克/ 6盎司羊肉（切成小方块）
- 盐味道
- 胡椒粉适量
- 1个鸡蛋（轻轻殴打）
如何做到这一点
预热烤箱至220°C / 425°F气体7。
首先做糕点 。
- 将面粉，黄油，猪油和盐放入食品加工机。 在脉冲设置上混合，直到混合物与面包屑类似，通过漏斗缓慢加入水，直到面团合并成球。 裹在保鲜膜或保鲜膜中，并将糕点放置30分钟。
- 同时，在平底锅里融化黄油，加入韭菜，并在低温下煮5分钟。
- 将土豆块加入锅中再煮5分钟。
- 将羊肉片和棕色全部加入，煮两分钟，盖上盖子并用低热烹调6分钟。 用盐和胡椒调味锅的内容物，然后让一边冷却。
- 将糕点分成2份，每份卷成约22厘米的圆形。 用打蛋器刷轮。
- 将每个糕点圈之间的肉混合物分开并放置在圆圈的一侧。 用更多的打蛋器刷一下边缘。
- 在填充物上将圆圈折叠一半，使两边相遇。 将两个边缘卷曲在一起以形成密封。 用剩下的打蛋将每个糊状物刷完。
- 将馅饼放在涂有油脂的烤盘上烤15分钟，然后将热量减少到180°C，再煮30分钟，直到Oggie变成金黄色。
- 热或冷。 美味的腌洋葱 ，西红柿和酸辣酱，或者如果热，用一点温热的肉汁和豌豆。
注意：oggie的糕点也可以通过将原料放入一个大型的混合碗中，并用手指揉搓脂肪和面粉来制作面包屑混合物。 如上所述添加水，并继续配方。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1255 |
| 总脂肪 | 93克 |
| 饱和脂肪 | 43克 |
| 不饱和脂肪 | 36克 |
| 胆固醇 | 302毫克 |
| 钠 | 1,620毫克 |
| 碳水化合物 | 71克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 34克 |