你问，脆脆和太妃糖之间有什么区别？ 简短的答案并不多。 它们看起来相似，味道相似，甚至可以有相似的质地。 但是，轻微的差异很容易指出。 布列塔特通常由糖组成，而太妃糖含有相当数量的黄油，在某些情况下还含有牛奶。 这使得太妃糖口味更饱满丰富，而brit are更甜，更含糖。
布里特尔也比大多数太妃糖更薄。 在这里，我们介绍一下这些流行糖果在味道，质地和烹饪技术方面的区别。
所有关于脆弱
你可能已经被介绍为脆脆，花生脆，世界上最流行的甜点之一。 直到19世纪90年代，花生脆才被提及到印刷品中，这是否是由美国妇女在那个时代错误地制造的，还是早在欧洲从欧洲传入的，这是值得商榷的。 在美国，在巧克力糖块接管之前，花生脆是一种流行的学校筹款工具，早在1830年代就有美国家庭厨房。
此外，花生脆，核桃脆，山核桃，腰果杏仁和其他坚果，使一个愉快的易碎的糖果。 许多易碎的食谱，要求你拉动和拉伸仍然温暖的糖果，使其非常薄。 拉力赋予它一种非常脆的质量（因此得名），制作出一种糖果，当你咬入它时几乎看起来会碎裂。
就口感而言，盐有时会变脆，但它是含糖的糖果。
关于太妃糖
在美国，英式太妃糖很受欢迎。 它们通常比传统的太妃柔软，因为它们比平常含有更多的黄油。 但是，并不是所有的太妃糖都柔软而有嚼劲，有些可以像脆脆一样坚硬。 你知道并喜欢的那些闪亮的糖果苹果，这是一种太妃糖涂层。
味道太妃糖很甜，但是它的深度与巧克力相得益彰。 为了比较它太脆，太妃糖一般使用更多的黄油和多一点小苏打。 你还会注意到太妃糖中使用的红糖，而脆的糖通常会粘在砂糖上。 牛奶有时加入到太妃糖中，使其比平常更软且像软糖似的。
比较太妃糖与易碎食谱
如果你比较他们的食谱，太妃糖和香脆之间的明显差异是他们的黄油和/或牛奶含量。 太妃糖的原料也一起煮熟，而brit'的原料不是。 一般脆性的糖和水首先在300°F的烘箱中熟化至硬裂纹阶段。 然后加入一些食谱中的坚果和玉米糖浆 脆性被冷却。 冷却后它会碎成碎片。 另一方面，太妃糖以一起混合的糖/黄油/坚果混合物开始，并在平底锅中烹饪，达到温度略低的硬球状态，然后将太妃糖倒入圆圈中以在烤箱中烘烤。 煮熟后通常不会破碎。