基本酵母面包食谱

这是您最终使用您制作的酵母起子的机会！ 这种1面包配方是一种非常基本的初学者发酵面包食谱。 地壳柔软耐嚼，中间潮湿。 烤面包，三明治和晚餐。

你需要什么

• 1/2杯牛奶
• 2汤匙起酥油
• 2汤匙糖
• 1茶匙盐
• 1杯酸面团起动器
• 2-3杯面粉（面包）

如何做到这一点

1. 在小锅里，烫牛奶和起酥油。 放在一旁，让其冷却直至温暖。
   
   
2. 在大碗里，加入糖和盐。 倒入热牛奶和融化的起酥油。 搅拌直至糖溶解。
   
   
3. 在起动器中混合。
   
   
4. 一次加入1/2杯面粉，直至面团太稠而不能与木勺混合。
   
   
5. 将面团放在面粉上并开始揉10分钟，当面团变粘时添加面粉。
   
   
6. 将面团放入涂有油脂的碗中并翻转，使面团上部涂上油脂。 在温暖的地方盖上90分钟。
   
   

1. 冲下面团。 盖碗，让第二次上升30分钟。
   
   
2. 冲下面团。 转到板上揉约3分钟。
   
   
3. 将面团切成圆面包 。 放在涂有油脂的烤盘上。 盖上60分钟或直到双倍大小。
   
   
4. 预热烤箱400华氏度
   
   
5. 用锋利的刀，在面包上划一个X。 烘烤40分钟或直到面包听起来中空。