三文鱼是一种健康的鱼，在厨房里用途广泛，各种食谱都是无穷无尽的。 是什么让这个可爱的鱼如此美味的做法是它与这么多的口味漂亮地结婚，并在这里东方风格的三文鱼馅饼特别好。
糊状物是一道很棒的菜肴，因为它从烤箱中感觉很新鲜，但同样出色的是在午餐盒或手持小吃中冷食。 如果您正在举办晚餐派对，您可以将它们制成盘子大小的形状，如同照在这里，小巧的手，或者更大的用于为客人切割和切割大块物品。 这真的取决于你。
使用三文鱼块，或者如果你不能购买那些，然后使用一个圆角。 只要确保如果你使用的是鱼片，那么在开始配方之前，先取下鱼皮，然后将鱼片切成小块。
你需要什么
- 12盎司/ 320克。 油酥点心（准备好滚）
- 撒粉
- 6盎司180克。 鲑鱼片片
- 1块新鲜的无蜡石灰（洗净）
- 1茶匙Sumac
- 1茶匙鲜姜（磨碎）
- 2汤匙香菜（或香菜叶，切碎）
- 一小撮海盐
- 捏黑胡椒（新鲜研磨）
- 4汤匙酸奶油
- 1个自由放养的鸡蛋（被打）
如何做到这一点
- 小心地将酥皮糕点放到工作表面上，用面粉轻轻撒粉。 切4（5英寸直径）圈。 在准备充填时，将它们放入冰箱冷藏。
- 将三文鱼块放入碗中，仔细检查以确保没有骨头。
- 热腾腾的石灰皮，然后将果汁挤入一个小容器并保持在一边。
- 将芫，，黄，，姜和1汤匙香菜加入三文鱼中。 小心混合，不要过多地分解鲑鱼。 加入2茶匙酸橙汁，盐和胡椒，再搅拌。
- 将两圈酥皮放在涂有油脂的烤盘上，用打蛋器刷上。
- 将鲑鱼混合物划分为离开1/2英寸边界的两个圆圈。
- 切出一个1/4英寸的圆圈插入其余两个糕点盘的中心，然后轻轻拉伸填充物以满足底部的一个。 用手指和拇指将边缘捏在一起以密封并形成装饰性表面。
- 将馅饼放回冰箱冷藏20分钟。
- 同时，将烤箱预热至400 F / 200 C.
- 从冰箱中取出馅饼。 用一个咖啡勺或一个小漏斗，通过每个糕点的中心孔倒入一茶匙酸奶油 - 如果填充物阻塞了这个洞，用一个勺子的末端缓解，然后用殴打的鸡蛋慷慨地刷每个糊状物。
- 在烤箱中心烹饪35到40分钟，或直到糕点膨化并呈金黄色。 奶油可能会起泡并从糊状的顶部冒出，但不要担心。
- 将剩余的酸奶油与剩余的香菜和少许酸橙汁混合调味。 用保鲜膜覆盖并存放在冰箱中直到需要。
- 一旦馅饼煮熟，从烤箱中取出。 他们可以用额外的酸奶油和一片石灰热吃，或者冷去。 （只要确保你遵循冷藏剩菜的指导原则 ，因为你不想让自己因为储存不当而生病。）
注意：馅饼可以提前制作，直到它们被装入冰箱冷藏，但此时可能会被冻结，而不是稍后完成。
一旦解冻。 继续添加奶油并按照上面的指示烹饪。