01 10
把水，酵母和糖放在一个小碗里，直到泡沫。
结合1/2杯温水，1包酵母和1茶匙糖。 让酵母溶解。 等到酵母水变成泡沫（10-15分钟）。
02之10
将面粉和盐放在一个大碗里，加入酵母水。
将3杯面粉和1 1/4茶匙盐放入大碗中混合。 在面粉中心做一个小凹陷，然后加入酵母混合物。
03之10
慢慢加温水。
慢慢加一杯温水。
04年10月
混合面团。
用手将面团混合，或用橡皮或木制抹刀将其稍微粘一点。
10的10
揉面团。
用你的双手或立式搅拌机揉面团。 用手揉10-15分钟，直到面团变得有弹性和光滑。 一定要在面粉表面揉搓。
06年10月
将面团放入一个涂油的碗中并让其上升。
上升的皮塔面包。 Saad Fayed 将面团放入涂油的碗中。 翻过来确保整个表面都有涂层。 盖上面团并让其上升2 1/2至3小时，或者直到尺寸加倍。
07的10
制成一根绳子，捏碎小块。
Saad Fayed 将面团卷成绳子。 捏10到12块面团，并形成小球。 球应该比网球小一点。
08年10月
用擀面杖将球滚成圆形。
滚出面团球做皮塔面包。 Saad Fayed 将烤箱和烤盘或石头预热至500°F。将面团球滚出直径约5英寸的圆圈。
09年10月
放在预热的烤盘上烤4-6分钟。
皮塔在烘烤过程中膨胀起来。 Saad Fayed 将面团放在烤箱底部架子上的预热烤盘上。 让皮塔饼烤4-6分钟。 面团的顶部会膨胀。 翻转皮塔再烤2分钟。 从烤箱中取出烤盘，用抹刀推下“粉扑”。
10 10
服务皮塔面包温暖！
皮塔饼。 苏珊娜斯凯尔顿 保暖，或在凉爽处放入储物袋。