茴香面包卷 - Pan de Anis

从烤箱里取出新鲜的食物时,你将无法抗拒这些可爱的小面包。 用茴香调味,它们被卷成橄榄状螺旋状并烘烤。 为他们提供一顿饭,或作为中午的咖啡小吃。 茴香籽,味道有点像甘草,是拉丁美洲甜点和甜面包的流行调味品。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将茴香种子放入锅中,然后煮沸。 从热源中取出,覆盖并放凉至温热。
  2. 将前一步骤的酵母,茴香籽水(包括种子)和糖加入立式搅拌机的碗中。 让我们休息5分钟。
  3. 加入面粉,植物起酥油和盐,用面团钩挂件低速搅拌,直至混合均匀。
  4. 慢慢加入面粉,继续揉搓。 揉面团约5分钟,(也可以用手揉搓),直到它光滑有弹性,并从碗的两侧顺利地拉开。 如果面团看起来太粘,请再加几汤匙面粉。
  1. 将面团放入涂油的碗中,上升一小时。
  2. 打下面团并分成高尔夫球尺寸片(每片约35克)。 将每一块卷成一个球。 用保鲜膜覆盖球并静置5分钟。
  3. 如果需要,将每个球变平成略微椭圆形,大约3英寸宽,4-5英寸长,使用擀面杖。 从椭圆的一端开始,将面团卷成螺旋状。 将接缝面朝下放在烤盘上。
  4. 将烤箱预热至375度。 将1个鸡蛋与1汤匙水混合,并将鸡蛋混合物的上面和侧面刷上。 让卷在温暖的地方上升半小时。
  5. 烘烤12-25分钟,直至变成金黄色。 保暖或在室温下使用。
营养指南(每份)
卡路里 66
总脂肪 3克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 2克
胆固醇 9毫克
256毫克
碳水化合物 8克
膳食纤维 1克
蛋白 1克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)