磨碎的新鲜姜汁为这款可口的腌泡汁增添了额外的kick，，当鸡腿肉烧烤时，它可以作为烧烤酱的双重任务。 以防万一天气不合作，配方包括烘烤指示。
虽然实际准备时间很短，但您需要花时间腌制鸡肉。
更多的烤鸡食谱
- 五香鸡
你需要什么
- 1 1/2磅无骨鸡腿，皮肤开或关
- 对于腌料：
- 8汤匙红酒醋
- 2汤匙
- 老抽
- 2汤匙淡酱油
- 2汤匙亚洲麻油
- 2汤匙磨碎的新鲜姜根
- 2茶匙蒜末
- 2个葱（葱，洋葱），切碎
- 2茶匙红糖
- 1茶匙碎红辣椒，或品尝
如何做到这一点
- 用冷水冲洗鸡腿，用纸巾擦干。
- 在一个中等大小的碗中，将红葡萄酒醋，酱油和亚麻油搅拌在一起。 用姜，大蒜，葱，红糖和碎红辣椒拂碎。 去除1/4杯腌料，并预留作为烤肉酱使用。
- 将鸡大腿放入一个可重新密封的塑料袋中，放入碗中。 加入腌料，重新密封袋子，并在冰箱中腌制4小时，偶尔转动。 （如果需要，使用两个小型可重复密封的袋子，将鸡肉和卤汁分开）。
- 烧烤 ：预热烤架。 从包里取出鸡大腿，丢弃多余的卤汁。 平放在烹饪表面和烧烤架上，每隔几分钟转动一次，并用保留的腌泡汁进行烘烤10到15分钟，或者直到大腿熟透并且汁液清澈。 发热。
- 烤鸡：将大腿放在喷有不粘烹饪喷雾的架子上。 在下面的托盘上加1/4杯水以防止脂肪着火。 在距离烹饪源9英寸的高温下将鸡烤制约15分钟，每5分钟转动一次，并用腌泡汁焗烤，直至煮熟为止。 发热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 458 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 152毫克 |
| 钠 | 1,053毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 51克 |