磨碎的新鲜姜汁为这款可口的腌泡汁增添了额外的kick,,当鸡腿肉烧烤时,它可以作为烧烤酱的双重任务。 以防万一天气不合作,配方包括烘烤指示。
虽然实际准备时间很短,但您需要花时间腌制鸡肉。
更多的烤鸡食谱
- 五香鸡
你需要什么
- 1 1/2磅无骨鸡腿,皮肤开或关
- 对于腌料:
- 8汤匙红酒醋
- 2汤匙
- 老抽
- 2汤匙淡酱油
- 2汤匙亚洲麻油
- 2汤匙磨碎的新鲜姜根
- 2茶匙蒜末
- 2个葱(葱,洋葱),切碎
- 2茶匙红糖
- 1茶匙碎红辣椒,或品尝
如何做到这一点
- 用冷水冲洗鸡腿,用纸巾擦干。
- 在一个中等大小的碗中,将红葡萄酒醋,酱油和亚麻油搅拌在一起。 用姜,大蒜,葱,红糖和碎红辣椒拂碎。 去除1/4杯腌料,并预留作为烤肉酱使用。
- 将鸡大腿放入一个可重新密封的塑料袋中,放入碗中。 加入腌料,重新密封袋子,并在冰箱中腌制4小时,偶尔转动。 (如果需要,使用两个小型可重复密封的袋子,将鸡肉和卤汁分开)。
- 烧烤 :预热烤架。 从包里取出鸡大腿,丢弃多余的卤汁。 平放在烹饪表面和烧烤架上,每隔几分钟转动一次,并用保留的腌泡汁进行烘烤10到15分钟,或者直到大腿熟透并且汁液清澈。 发热。
- 烤鸡:将大腿放在喷有不粘烹饪喷雾的架子上。 在下面的托盘上加1/4杯水以防止脂肪着火。 在距离烹饪源9英寸的高温下将鸡烤制约15分钟,每5分钟转动一次,并用腌泡汁焗烤,直至煮熟为止。 发热。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 458 |
总脂肪 | 25克 |
饱和脂肪 | 8克 |
不饱和脂肪 | 11克 |
胆固醇 | 152毫克 |
钠 | 1,053毫克 |
碳水化合物 | 4克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 51克 |