蚝油是中国菜的常见食材。 虽然有许多蚝油的食谱，最常见的一个创建一个调味品，主要包括玉米淀粉，糖和牡蛎提取物。 甚至还有一些素食牡蛎沙司用香菇代替牡蛎提取物。
蚝油为任何菜肴增添了咸味，是烹饪中国菜的绝对主食。 通常添加味精来增强牡蛎的味道，但有许多味精免费品种可供选择。 已知MSG会导致一些人头痛或不适，但对于未受影响的人来说，消费是安全的。
这款烤鸡肉蚝油食谱适合缺乏油炸锅的人。 鸡肉烘烤而不是油炸的事实也使这些翅膀稍微更健康。 这是一个容易，美味的食谱，使得可以热或冷的开胃菜。
供应4至6
你需要什么
- 2 1/2磅鸡翅膀（约15）
- 3汤匙蚝油
- 2汤匙淡酱油
- 2汤匙中国米酒或
- 干雪利酒
- 1瓣大蒜，切碎
- 1个葱（葱，葱），切丁
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 预热烤箱至350 F.
- 在一个小碗里，结合所有的卤汁成分 。
- 将鸡放入浅玻璃烤盘中，并用部分卤汁刷。
- 烘烤翅膀约1小时，翻炒至少一次，在烹饪过程中用腌泡汁腌2或3次。 这款开胃菜可以热或冷。
注意：这些鸡翅也可以是油炸的：在面粉/玉米淀粉面糊中搅拌翅膀（根据需要使用尽可能多的玉米淀粉/面粉，两者之间保持1比1的比例），以便它们具有良好的涂层和油炸直到香脆和熟。
排出纸巾。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 482 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 158毫克 |
| 钠 | 762毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 52克 |