Katsudon是一种流行的日式碗碟，由炸猪排 （裹面包屑的猪肉）和鸡蛋在甜咸的肉汤中煮熟并放在米饭上。 Katsu或者日本的炸肉排是指在烹调之前被捣烂的肉。 Don或donburi认为这是一道碗碟。 Katsudon与其他的donburi相比是丰盛的，但味道非常好，以至于您不会介意油炸tonkatsu所用油的额外卡路里。 事实上，由于美味的肉汤，你可能根本没有注意到油腻的油炸味道。
在日本文化中，katsudon被认为是灵魂食物 - 一种美味的温暖意味的象征，可以融化你心中最冷的部分。
Katsudon是日本的典型午餐菜肴，在许多休闲餐厅都有售，如乌冬面店，小型角落餐厅和便利店。 对于我们这些日本以外的人来说，在家做这种令人满意的菜肴是一个简单的方法。
准备katsudon需要一点工作，因为tonkatsu必须先准备好，因此你不能一次在一个锅里煮一切。 然而，这并不像你想象的那么困难。
你需要什么
如何做到这一点
- 用盐和胡椒调味捣碎的猪排，并用轻微的，甚至面粉包裹的粉末。 在一个浅碗里，打1个鸡蛋。 把潘科放到另一个浅碗里。
- 用中火将稀薄均匀的油层加到铸铁锅或煎锅上。 当你把油炸面包屑扔进油里时，油就准备好了。 把猪肉浸入蛋中进行包衣。
- 将猪肉转移到面包糠中，均匀地压入肉中以获得良好的包衣。
仔细地将猪排放在热油中，一边煮5到6分钟，直到金黄色。 翻转另一面5到6分钟。