这款香料燕麦蔓越莓饼干的素食配方很厚且耐嚼，就像麦片饼干一样，而且它一直是TheSpruce最受欢迎的素食饼干食谱之一。
素食主义者喜欢他们的燕麦蔓越莓饼干，你会喜欢这个食谱，不管你是素食主义者还是不是！ 不像许多素食饼干食谱，这个不需要任何鸡蛋代用品或鸡蛋替代品 ，所以如果你是新来的纯素食者（或者手头没有任何鸡蛋替代品） ，那么尝试一下就很好。
使用纯素人造奶油或素食主义者黄油替代品来制作这些燕麦曲奇纯素，无蛋和无乳制品。 The Blooming Platter的Betsy DiJulio制作了这些饼干，并建议添加切碎的核桃或山核桃。 她的判决？ 这些饼干是“最好的”！
另见： 更多素食主义者饼干食谱
你需要什么
- 3/4杯
- 纯素人造黄油或黄油替代品
- 1/3杯普通白砂糖
- 3/4杯红糖
- 1茶匙香草
- 1/2杯豆奶（或其他非乳制乳替代品）
- 1杯通用面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙肉桂
- 1/4茶匙姜粉
- 1/4茶匙碎丁香
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 快速烹饪3杯或燕麦片
- 1杯干蔓越莓
如何做到这一点
- 首先，将烤箱预热至350度。 你不需要为这个食谱润滑饼干表。
- 在一个大碗中，将纯素人造黄油与普通的白糖和红糖一起奶油，直到光滑和奶油状。 加入香草和豆浆（或其他非乳制品牛奶替代品）并充分混合，直到混合好。
- 加入面粉，小苏打，肉桂粉，姜粉，碎丁香和肉豆蔻，再搅拌至混合均匀，然后加入快速烹制的燕麦和小红莓。
- 将面团用大约0.5英寸的大小勺子舀到未经烤制的饼干片上，烤10-15分钟，或者直到完成。
- 享用素食燕麦蔓越莓饼干！
食谱注意：如果你错过了一种香料（姜粉，碎丁香，肉桂和肉豆蔻），没有太多麻烦就省略它，可以加一点其他香料。 如果你错过了两种香料，你的燕麦蔓越莓饼干仍然是可口的，但他们会更好的香料完整的组合。 如果你手边有南瓜派香料，你也可以用它作为合理的替代品。