这款美味的培根裹肉饼加入磨碎的天然巴马干酪，印第安香料和美味的烧烤酱釉。
我喜欢用蜜饯的红糖培根来包裹肉饼，但你可以跳过红糖，并使用普通的，部分熟的培根条。
你需要什么
- 4条瘦肉培根
- 2汤匙红糖，可选
- 1磅瘦牛肉
- 1/2磅碎猪肉
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1个红色或橙色的甜椒，切碎
- 2/3杯
- 干面包屑
- 1大
- 鸡蛋，略微挨打
- 1/3杯磨碎的新鲜帕玛森芝士
- 1茶匙Cajun调味料
- 1茶匙辣酱油
- 1/2茶匙Kosher盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1/3杯淡奶或全脂牛奶
- 1/2杯烧烤酱
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。
- 将带有金属箔的边缘烤盘放入; 轻轻涂抹箔片或用不粘烹饪喷雾喷涂。
- 如果使用的话，将培根条切成两半，并涂上2汤匙红糖。 将培根放在带箔衬里的烤盘上烘烤15到20分钟，或直到几乎酥脆。 从烤箱中取出培根，放凉。
- 在一个大碗中，将碎牛肉，猪肉，洋葱，甜椒， 面包屑 ，鸡蛋，奶酪，印第安调味料，辣酱油，盐和胡椒以及牛奶混合在一起。
- 将碎肉混合物放在准备好的箔衬里的烤盘上，并成形为面包。
- 在面包上撒上烧烤酱，并将咸肉条放在顶部。
- 烘烤肉饼直至培根脆脆，肉块坚硬，约1小时至1小时10分钟。 如果不确定，请用方便阅读的食物温度计插入面包中心检查面包。**
- 在切片或移动到服务盘片前放置10分钟。
*碎肉的最低安全温度为160°F（71°C），地面家禽的最低安全温度为165°F（74°C）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 494 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 261毫克 |
| 钠 | 829毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 43克 |