想尝试一下纯素饮食吗？ 无论你称之为“生食”还是“活的或生活的食物”饮食，都有很多反对者，但是，也有许多人因为吃全部或大部分生和生的食物而发誓。 如果你正在探索在你的饮食中添加更多的纯素食物，或者甚至是全身生食，这里有六个重复一次又一次的神话，但令人惊讶和愉快的不是真实的！
神话＃1：为了获得生食饮食的益处，你需要吃100％的生食和其他食物。
虽然很多人坚持这个神话，但事实是，对于我们大部分正在进食加工食品和快餐食品的普通美国人饮食来说，任何增加新鲜纯素的素食都是有益的。 简单的变化，如早餐吃水果而不是煎饼或香肠会改善你的健康。 午餐时吃素食绿色沙拉会比汉堡，苏打水和薯条带给你更多的能量。 然而，大多数人都同意，为了获得纯素饮食的所有好处，你需要多吃生食，大约90-95％是你的饮食。 如果您想增加饮食中的生食量 ，但并不担心全部食用 ，请查看本网站上的“几乎未加工的食谱”部分。
神话＃2：你在生食饮食上吃的所有东西都会变冷。
绝对不！
这是一个神话，许多长期的生食者仍然不知道是假的！ 事实上，只要温度不超过104华氏度，任何食物都可以预热。 可以在脱水机中加热食物，或者，为了更方便的方法，通过使用咖啡机的加热盘来预热汤和盘子。
另请参阅： 最好的脱水剂配方，你应该尝试
样品配方： 脱水亚麻籽饼干
神话＃3：纯素饮食只包括生水果和蔬菜。
就像纯素饮食只包含豆腐和豆芽的神话一样，这也是错误的。 生食饮食不仅仅是水果和蔬菜。 生的食物包括种子，坚果， 坚果“奶” ，发芽的谷物，海藻和果汁，以及一些发酵和加工食品，如生酱油（nama shoyu） ， kimchee， 味噌 ，生坚果黄油和冷压制的生油 。
另见： 什么是生的食物？
神话＃4：生食饮食比其他饮食更昂贵。
任何饮食都可以或多或少的昂贵，这取决于你的口味。 这个星球上一些最贵的食物肯定不是生的食物，甚至不是素食者或素食主义者！ 菲力牛排和鱼子酱不是生的食物！ 某些预制的生料会相当昂贵，但是在杂货店的农产品部分可以找到一些最好的杂货。 与牛排和龙虾相比，苹果，香蕉， 沙拉蔬菜和许多蔬菜都是便宜货。
链接： 11最简单的生食食谱
神话＃5：在生食饮食时，你必须在家吃所有的食物。
越来越多的生食餐厅在全国各地涌现！
大多数大城市，包括洛杉矶，芝加哥，旧金山和纽约都有一个或更多的生食餐厅，甚至大多数中等城市都有一个热闹的生食场景：查看当地合作社或Whole Foods的原料食物部分，而且，这些天，许多素食和素食餐厅也迎合了原始人群，菜单上至少有一份纯素食主义者菜单。 沙拉和水果冰沙可以在很多地方找到 - 只需带上自己的素食沙拉酱 ，或者要求食用油和醋。
神话＃6：你会花费你所有的时间在厨房切碎蔬菜和脱水食物几个小时。
那么，你可以。 但谁想这样做？ 沙拉，冰沙和许多生汤都很快准备。 意识到许多人对复杂的食谱感到沮丧，我选择并在这个网站上创建了纯素食食谱 ，原因正是因为它们不需要花费昂贵的设备和准备时间。
这就是说，投资食品加工商将为您节省数小时的剁碎和磨碎。 如果你对生食很认真，我建议你至少投资一台搅拌机和一台食品加工机 。 您最终可能会发现，您还需要购买脱水 机和榨汁机 。