挪威煎饼是轻盈蓬松的,在传统的煎饼上有很大的转变! 它们基本上只是一根较厚的绉纱。 它也类似于荷兰宝贝 (德国煎饼),但是它在炉子上面煮熟了!
我使用相同的基本绉配方 ,除了添加多一点面粉,一些香草精和一点糖! 我喜欢用铸铁锅煎这些煎饼。 它将它们变得非常漂亮,而且它自然不粘,所以它很容易翻转! 为了使薄煎饼比薄饼更厚,只需将更多的面糊加入锅中即可! 如果您制作绉纱,您可以添加少量面糊并打旋或涂抹,使其尽可能薄。 只需添加更多的面糊,涂抹,然后翻转! 他们比薄饼容易得多,而且更加有点儿!
我喜欢用来自宜家的越橘果酱加入这些煎饼。 它非常美味,非常好地赞美煎饼的口味。 您可以轻松替换此配方中的任何其他果酱。 树莓和黑莓也尝到美味! 我也喜欢撒上糖粉,但这是可选的。 你也可以用里面的果酱卷起它们!
你需要什么
- 2个蛋
- 3/4杯全脂牛奶
- 1/2杯水(室温)
- 1/4杯糖
- 1杯面粉加2汤匙
- 3汤匙黄油(融化)
- 1可以用黄油或烹调喷雾剂进行加脂
- 1/2茶匙香草精
- 配菜:粉末糖粉
- 可选:越橘果酱(或其他浆果果酱)
如何做到这一点
- 将全脂牛奶,水和鸡蛋一起放入量杯中,直到配料完全结合。
- 用糖打碎,融化的黄油和香草精。
- 将面粉放在单独的碗中。 慢慢地将液体混合物加入到干燥的混合物中,搅拌均匀。 这将确保更顺畅的击球手。 相反,您也可以将所有成分添加到搅拌机中并混合直至平滑。 这也有助于预防肿块!
- 非常棒的铸铁煎锅配黄油或烹饪喷雾。 你需要在中等热量下,所以煎饼不会燃烧。 将大约1/2杯面糊放入煎锅的中心。 用木勺将面糊均匀地撒在平底锅里,或者拿着手柄(使用锅架!)旋转面糊,使其完全覆盖锅底。 让煎饼煮约一分钟,然后用抹刀翻转。 再煮一分钟,然后从锅里取出。 撒上糖粉,然后撒上越橘果酱!
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 467 |
总脂肪 | 41克 |
饱和脂肪 | 24克 |
不饱和脂肪 | 13克 |
胆固醇 | 169毫克 |
钠 | 280毫克 |
碳水化合物 | 20克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 5克 |