快速冰箱腌萝卜

这些快速和容易,使冰箱腌萝卜准备在24小时内吃。 如果你用西瓜萝卜等多种多样的品种制作,它们看起来特别有吸引力。

快速酸洗任何蔬菜的好处正是顾名思义 - 他们准备在大约一天的时间内享用。 你不需要特殊的罐子或罐头装备。 所有你需要的是醋,水,糖或蜂蜜,盐,香料,草药,你几乎可以走了。

您将需要两个带盖玻璃品脱罐。 消毒不是必要的,但它们应该是无可挑剔的干净。

以下技术也适用于宝宝黄瓜,胡萝卜,花椰菜或其他喜欢快速腌制的蔬菜。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 清洗萝卜。 从茎端和尖端切下。 如果使用西瓜或萝卜萝卜,将其剥离。 留下樱桃美人和其他玫瑰皮萝卜不剥皮。
  2. 将萝卜切成1/8英寸厚的圆形。 较小的萝卜可以切成两半,非常小的萝卜(直径小于1英寸)可以留下整个。
  3. 将莳萝,大蒜,月桂叶,芥菜籽,小茴香籽和任选的胡椒片均匀分布在两个玻璃品脱罐之间。 没有必要为这个配方消毒罐子,但他们应该小心清洁。
  1. 用香料包装萝卜。
  2. 为了制作盐水,将水,醋,蜂蜜和盐放入小锅中煮沸,搅拌以溶解蜂蜜和盐。 撇去任何泡沫并丢弃。
  3. 将热卤水倒在萝卜和调味料上。 萝卜应完全浸入盐水中。
  4. 紧紧盖住并存放在冰箱内。 腌制的萝卜将在24小时内准备食用,但如果您可以等一个星期才能食用,它会更好。
  5. 将腌制的萝卜作为调味品或切碎,添加到像tabbouleh这样的基于谷物的沙拉中。

注意:腌萝卜会保存在冰箱里长达6个月,但最好在3个月内食用。 他们在3个月后仍然可以安全食用,但他们会开始失去一些脆性,味道也不会那么好。

变化

营养指南(每份)
卡路里 14
总脂肪 0克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 0克
胆固醇 0毫克
341毫克
碳水化合物 3克
膳食纤维 1克
蛋白 1克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)