无肉全麦面食沙拉是用西红柿，大葱，新鲜罗勒和鳄梨做成的，这是一种健康的素食，纯素食和无乳制品配方，非常适合夏季野餐，野餐或便餐。
这款全麦意大利面沙拉食谱来自Matthew Locricchio的Teen Cuisine：The New Vegetarian，旨在简单，直接和美味，素食青少年可以自己准备。 请享用！
你需要什么
- 1磅樱桃或葡萄西红柿（3至3 1/2杯）
- 6到8个大葱
- 20片新鲜罗勒叶
- 1/3杯特级初榨橄榄油
- 1½茶匙盐
- 1茶匙新鲜黑胡椒粉
- 8盎司有机全麦螺丝，通心粉，rotini或意大利面条
- 2熟鳄梨
如何做到这一点
- 洗净樱桃番茄，并删除并丢弃任何茎。 把西红柿切成四分之一，放入一个大碗中，放在一边。
- 洗葱。 除去根部和任何深色或变色的叶子。 将白色部分和3至4英寸的绿色顶部切成小块并加入西红柿中。 折腾结合起来。
- 洗净罗勒，甩掉多余的水，用纸巾包裹晾干。 将罗勒叶撕成小块，加入葱和西红柿中。
- 将橄榄油，盐和胡椒加入碗中，并折好。
- 使用金属勺背，轻轻按下西红柿将其打碎并提取一些果汁。 再次抛出。 用一张蜡纸或保鲜膜覆盖碗，让它在室温下放置。
- 根据包装说明烹调意大利面至人造肉。 用漏勺排出面食。 加入番茄混合物。 折腾结合起来。
- 在砧板上放一个鳄梨。 用锋利的刀尖，从茎端开始，纵向切割鳄梨和另一边。 请记住，里面有一个大坑，所以不要试图切开肉体。 把鳄梨拿起来，用双手握住它，把它朝相反的方向扭转以分开两半。 用汤匙铲出坑并丢弃。 刮掉鳄梨浆并切成小块。 将它加入番茄混合物的碗中。 重复剩下的鳄梨。
- 轻轻地搅拌沙拉，直到所有食材都结合在一起。 把沙拉放在服务盘上。 保暖或在室温下使用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 471 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 23克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 891毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 8克 |