作为素食主义者，你可能喜欢用鸡蛋替代品烹饪，但如果你手头没有任何东西，纯素食是什么？ 这就是当这样的食谱没有蛋和没有蛋替代品的纯素白蛋糕派上用场时。 在这个简单的纯素白蛋糕配方中，苹果醋替代了蛋，并有助于确保你的白蛋糕质地轻盈蓬松。
请注意，虽然普通的白面粉在绝大多数蛋糕食谱和素食蛋糕食谱中都能很好地工作，但是当您制作白蛋糕时，您可能需要投资糕点面粉来制作最轻松，最松软的蛋糕。 这个白蛋糕不像天使蛋糕那样轻盈蓬松，但是一些额外的步骤和温柔的关怀和耐心可以帮助你获得最好的成品。
这个配方对于单层8英寸蛋糕来说足够了，所以如果你需要制作更大的蛋糕或蛋糕，你可能需要加倍配方。
如果你正在寻找一个完美的生日的简单的白色蛋糕食谱，这是一个很好的尝试。 无论生日与否，通过简单的纯素香草磨砂抹上白蛋糕，或者用不寻常的糖霜创造出来，保持简单。 这纯素杏仁味糖霜可能是很好，甚至可能是纯素巧克力薄荷糖霜。 不要忘记洒！ 是的，你可以在网上得到一些素食。
像在家里制作纯素蛋糕？ 这里有更简单的素食蛋糕食谱来尝试。 请享用！
你需要什么
- 1 3/4杯糕点面粉（普通通用面粉也可以）
- 1茶匙。 发酵粉
- 1茶匙。 小苏打
- 1/2茶匙。 盐（犹太盐或海盐总是最好的）
- 1/3杯纯素人造黄油（绝大多数素食者更喜欢Earth Balance品牌）
- 1杯糖
- 2/3杯水
- 2汤匙。 香草
- 1汤匙。 苹果醋
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。将8英寸蛋糕盘放入油和面粉中。 因为这个纯素白蛋糕的脂肪很少，所以你可能还想用羊皮纸将平底锅排成线，以防止它粘住。
- 在一个中等的碗中，将面粉，发酵粉和小苏打一起筛分。 注意：即使你通常跳过这一步，你也需要这个纯素白蛋糕 - 所以不要跳过它！ 筛选筛选！
- 在另一个较小的碗中，搅拌盐，人造黄油，糖，水，香草和醋，直到混合。
- 将湿混合物倒入干混合物中，搅拌直至光滑。 将面糊倒入准备好的蛋糕盘中。
- 将蛋糕放入预热30至40分钟，或插入中心的牙签清洁干净。
- 在锅里冷却蛋糕5到10分钟，然后小心地从锅里取出蛋糕，让它在结霜之前完全冷却。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 255 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 800毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |