这种咸味的菠菜从奶油芝士 ，切达奶酪和鸡蛋中获得丰富。 培根是可选的，但添加了另一种味道。 你可以用1磅解冻的冷冻菠菜代替新鲜的菠菜，但一定要挤出所有的水，否则馅饼将无法正确安置。
像乳蛋饼一样，馅饼可以放在温暖或室温下。 这两样都好吃！
你需要什么
- 1茶匙黄油
- 1杯切块
- 甜洋葱
- 1磅新鲜菠菜，大茎去除和粗切碎
- 1（8盎司）包装
- 奶油干酪 ，在室温下
- 在室温下1/2杯牛奶
- 1茶匙柠檬汁
- 1茶匙干
- 芥末
- 1茶匙犹太洁食
- 盐或味道
- 1/2茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙
- 胡椒
- 1/8茶匙
- 肉豆蔻
- 4个鸡蛋
- 2条
- 培根 ，熟，直到脆，崩溃，可选
- 8盎司（2杯）细磨碎
- 切达干酪 ，分开
- 1个未烘焙的9英寸派形外壳
如何做到这一点
- 在一个大的深锅中轻轻地将黄油中的甜洋葱放入黄油中，直至半透明。 加入切碎并不断搅拌，直到菠菜释放出水并坍塌。 从热源中取出。
- 用粗棉布把漏勺倒入菠菜混合物中。 拉起粗棉布的角落，扭动挤出所有的水。 冷却至室温。
- 将烤箱预热至375°F。
- 用牛奶，柠檬汁，干芥末，盐，洋葱粉，胡椒粉和肉豆蔻打奶油奶酪。 加鸡蛋，殴打直到合并为止。 搅拌沥干的菠菜和洋葱和一半（1杯）的切达干酪。 倒入准备好的馅饼外壳，撒上培根，烤35至40分钟，直至中心定下来。
- 从烤箱中取出菠菜。 将剩余的切达干酪均匀地撒在顶部。 回到烤箱再烤5分钟，直到奶酪融化。
- 切割前先冷却15分钟。 这种美味的馅饼是温暖的或室温下的。