定义：
如果你没有鸡蛋烘烤，鸡蛋代用品是必须的。 虽然许多人使用亚麻籽，香蕉或丝绸豆腐取代烘焙食谱中的鸡蛋，但我更喜欢Ener-G鸡蛋替代品。 Ener-G经济且易于使用。 鸡蛋代用品由各种提高成分制成，可用于无蛋饼干，素食蛋糕和布朗尼蛋糕以及煎饼 ， 华夫饼 ，素食松饼等。
Ener-G鸡蛋替代品也是无麸质和认证的犹太洁食。
即使你不是素食主义者，在烘焙时使用鸡蛋替代品将有助于降低你的胆固醇摄入量，因为一盒相当于100个鸡蛋，所以它也是一个很好的投资。
使用鸡蛋替代品的食谱：
另请参阅： 我可以用什么来替代配方中的鸡蛋？