菲律宾家庭熟食的五大食谱

没有比菲律宾更多的假期的国家。 圣诞节的时间也不会太长 。 庆祝活动是菲律宾生活方式的核心， 食品是所有菲律宾人庆祝活动的关键 。 当没有假期时，菲律宾人会发明一个只是为了有理由聚在一起。 节日的心态，它被称为。 但是当菲律宾人没有聚会或庆祝时，日常饮食往往更简单。 就像在其他东南亚国家一样，菲律宾餐常常由汤， 荤菜和菜肴组成。 有趣的是，在许多情况下，所有这三种成分都是单独放在一道菜中。

• 05年1月

  精湛的汤

  可以说是菲律宾最受宠爱的汤， Sinigang是一种清淡的清汤汤，可以加入酸味剂（可以是罗汉果 ）， bayabas （番石榴）或kamias （Averrhoa bilimbi）。 在肉汤中加入海鲜（虾， 虾或鱼）或肉（猪肉，大部分）和一系列可能包括康氏 （沼泽菠菜），茄子， gabi （芋头）楔， sitaw做一个大多数菲律宾人认为主菜的汤。

• 05年05月

  沙拉

  虽然沙拉作为初学者课程在菲律宾并不传统，但半个世纪的美国殖民统治和普遍的美国大众传媒已经改变了许多菲律宾都市人的饮食习惯，许多人认为沙拉酱是这道菜的一个组成部分。

  在该国其他地方，尤其是农村地区，沙拉被认为是特殊场合的菜肴。 另一方面，Ensalada （沙拉的当地名称）主要是用来补充肉类或海鲜主菜的配菜。

• 05年3月

  主菜

  虽然菲律宾人喜欢在饭菜中包含大量的蔬菜，但菲律宾人本质上不是素食主义者。 因此，主菜的概念围绕着肉类和海鲜，如果不用蔬菜烹饪，通常伴随着蔬菜菜肴。

  由7,000多个岛屿组成的群岛遍布菲律宾海域，种类繁多的鱼类和贝类。

  菲律宾饮食中的肉不限于猪肉，鸡肉和牛肉。 山羊肉在国内很受欢迎。 “肉”包括内脏 。

• 04年05月

  白饭

  在没有大米的情况下，菲律宾没有主餐。 最简单和最常见的形式是在水中煮熟的米饭，但菲律宾人可以用剩米饭看中。 大蒜炒饭，爪哇米饭和螃蟹酱米饭只是众多美食之一。

• 05年05月

  糖果和甜点

  甜点的概念与传统的亚洲餐饮习俗有所不同，但甜食是菲律宾美食的重要组成部分，就像在东南亚地区一样。 现代东南亚人在过去几乎被当作小吃，采用了西式的做法，在饭后用完这些甜点。