对于那些喜欢在旅途中吃早餐的人来说,早餐肉汤是一个很好的选择。 当有更多时间烹制大型早餐时,可以在周末提前烹制馅饼。 把一些额外的培根和鸡蛋放在一边,可以烘烤,冷却,然后冷冻。 Empanadas在繁忙的工作日早晨在微波炉中重新加热。
早餐肉馅饼不一定要装满培根和鸡蛋。 传统馅料如鸡肉和牛肉也很好吃,或者可以用豆子,蔬菜和/或奶酪馅料制作素食馅。
你需要什么
- 1/2配方
- Empanada面团
- 2汤匙黄油
- 8个鸡蛋
- 1/4杯牛奶
- 8块培根
- 1杯切丝辣椒杰克奶酪
- 8盎司奶油奶酪
- 3个葱(切碎)
- 盐和胡椒粉调味)
- 1个鸡蛋(用于鸡蛋清洗)
如何做到这一点
- 准备肉馅面团 ,让面团在冰箱中休息至少1小时(过夜是最好的)。
- 煮培根,直到酥脆,并排出纸巾。 大致磨碎培根。
- 用牛奶打蛋,用盐和胡椒调味。
- 在不粘煎锅中用中火融化黄油。 加入切碎的葱,煮2-3分钟,直到软。
- 倒入鸡蛋并煮,搅拌,直到炒好,然后煮熟。 在将蛋从热中除去之前搅拌奶油干酪。 奶酪不一定要混合好。
- 将烤箱预热至375°F。
- 将面团揉成面团并切成8个6英寸的面团圈。 让圆圈休息5分钟。
- 将一勺鸡蛋混合物放在每个面圈的中间,将混合物均匀分配在肉汤馅饼之间。 在鸡蛋混合物的顶部撒上一些碎的培根和磨碎的胡椒干酪,将奶酪和培根均匀分布在8个馅饼之间。
- 折叠并密封瞳孔(参见如何制作瞳孔关于塑造瞳孔的逐步指导)。
- 把馅饼放在烤盘上。 用一汤匙水打蛋,然后用鸡蛋清洗小心地涂抹鸡蛋。
- 烤肉馅25-30分钟,或直到膨化和金黄色。
- 从烤箱中取出并放凉。 馅饼可以很好地包裹和冷冻。 解冻empanadas并在烤箱或微波炉中加热。