轻微殴打或殴打，如何击败鸡蛋

我们在烹饪或用鸡蛋烘焙时看到许多不同的术语。 以下是用于打蛋和蛋黄的常用术语。

有点殴打

鸡蛋用叉子或拂子打，直到蛋白和蛋黄混合。

打得好

用打蛋器，打蛋器，搅拌器或电动搅拌器打蛋，直到它们起泡沫，轻微甚至变色。

厚厚的淡柠檬色

用电动搅拌器搅打鸡蛋约5分钟，直到浓稠淡淡的柠檬色。

色带一致性

用搅蛋器或电动搅拌器搅打蛋黄和糖约3分钟，直到混合物从搅拌器或勺子上掉落时形成“带状物”。

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