在这个配方中,克里奥尔芥末和枫糖浆为这款精致美味的猪里脊肉制作了一个快速釉和酱。 这道菜是一周中任何一晚的美味佳肴,特别适合周末晚餐。
如果你没有克里奥尔芥末,使用全麦芥末或辛辣棕色芥末。
你需要什么
- 1至1 1/2磅猪里脊肉
- 盐和胡椒或烤鸡肉或猪肉调味混合(我用Kickin'鸡)
- 1到2汤匙橄榄油,或足够涂上锅
- 1/2杯纯枫糖浆
- 第戎芥末3大汤匙
如何做到这一点
- 用不粘贴的箔片烘烤盘子。 将烤箱加热至350°F。
- 冲洗猪里脊肉,修剪多余的脂肪和银皮,拍干。 撒上烧烤调味料或调味料混合物,或使用盐和胡椒粉。
- 在中等热量的大煎锅中加热橄榄油。 全面添加猪肉和馅饼。 同时,将糖浆和芥末装入大杯或小碗中,搅拌直至光滑。
- 把猪肉放在烤盘里烤12分钟。 用大约一半的芥末混合物慷慨地烤,并且再烤5分钟,或者直到猪肉在里脊最厚部分的即时读取温度计上记录约155°。 同时,将剩下的沙司放入微波炉中加热煮沸,或者将酱汁放在平底锅中并在炉灶上加热。
- 让猪肉休息5分钟,然后用余下的加热酱切片和细雨。
猪里脊肉食谱尝试
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 444 |
总脂肪 | 22克 |
饱和脂肪 | 6克 |
不饱和脂肪 | 10克 |
胆固醇 | 116毫克 |
钠 | 202毫克 |
碳水化合物 | 20克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 39克 |