这些切片的熟猪里脊肉大奖章从美味的芥末和香草黄油中获得滋味。 这道菜只用六种食材制作，需要30分钟时间准备和烹饪。 你会爱上这道菜的简单，你的朋友和家人都会喜欢这道菜。
猪里脊肉是一种瘦肉，味道温和，用美味的釉，酱或肉汁很美味。 这些简单的嫩煎和烤猪里脊肉奖章使快速和美味的晚餐。 图中的芥末酱包括新鲜的香菜和香葱，但您可以选择使用其他草药组合。 龙蒿，百里香，马郁兰和鼠尾草是很好的选择。 一位读者说，她用牛至和香菜取得了巨大成功。
将芥末黄油涂抹猪肉片，烤土豆或米饭和蔬菜或沙拉。 这是一顿简单而优雅的餐点，适合每天的用餐或特殊晚餐。
你需要什么
- 2汤匙第戎芥末或a
- 第戎风格的美食芥末
- 5汤匙黄油，软化，分开
- 2茶匙切碎的韭菜
- 1茶匙切碎的香菜
- 1大猪里脊肉或2中，约1至1 1/2磅
- 盐和胡椒
- 1汤匙橄榄油
如何做到这一点
- 在一个小碗里结合芥末，3汤匙软化黄油，韭菜和欧芹。 用叉子混合，直到混合好。 搁置。
- 将烤盘或烤盘放入烤盘并在其中放置一个机架。 搁置。 将猪里脊切成6至8个2英寸的大奖章。 用一只手的脚后跟将每个大奖章略微扁平化。 撒上盐和胡椒。
- 预热肉鸡。
- 在中等热量的煎锅中，用剩余的2汤匙黄油和1汤匙橄榄油融化。 当黄油发泡时，加入猪里脊肉奖章。 每边煮约4分钟。 转移到准备好的锅中，并从热源约4英寸烘烤约2分钟。 在最厚的奖牌中心插入即时读取温度计时，里脊肉应至少记录145 F（猪肉的最低安全温度）。
- 用烤箱从烤箱和帐篷里取出里脊肉奖章。 休息5分钟。
- 在每个盘子上，在中心铺上几茶匙芥末酱; 在芥末黄油顶上放一枚奖章（或两枚，如果很小）。 如果需要，用欧芹叶装饰。
- 加入土豆或米饭以及蒸过的蔬菜以获得满意的食物。
- 注意：您可以使用两个较小的猪里脊肉并制作较小的奖章。 他们会花更少的时间做饭。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 472 |
| 总脂肪 | 37克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 154毫克 |
| 钠 | 287毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 33克 |