这是各种碎肉和家禽产品脂肪含量的粗略分解，并且数量可能因品牌而异。 检查标签以获取特定的营养信息。
碎肉类型 | ％ 靠 | ％脂肪 | 卡路里 | 总脂肪 （克） | 饱和脂肪 （克） | 胆固醇 （毫克） |
| 火鸡 | 93 | 7 | 160 | 8 | 2.5 | 80 |
| 鸡 | 95 | 五 | 150 | 6 | 2 | 80 |
| 牛肉（90％） | 90 | 10 | 200 | 11 | 4.5 | 75 |
| 牛肉（85％） | 85 | 15 | 280 | 16.9 | 7 | 85 |
| 牛肉（80％） | 80 | 20 | 287 | 23 | 9 | 80 |
| 牛肉（73％） | 73 | 27 | 248 | 17 | 6.5 | 86 |
| 猪肉 | 90 | 10 | 215 | 11.3 | 4.5 | 79 |
碎牛肉，猪肉，小牛肉或羊肉必须煮至最低温度160°F（71.1°C）。
地面家禽必须煮至最低温度165℉（73.9℃）。
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