汉堡完成图和安全烹饪技巧
来自动物的细菌通常存在于生肉和家禽的表面。 当肉被磨碎时，细菌在肉中混合。
烹饪汉堡包时，确保您安全地处理肉类。 保持肉冷，直到你煮熟，并保持工作表面清洁。 在处理碎牛肉之前和之后总是要洗手。
大约10至15分钟的烹饪时间后，检查汉堡的熟练程度。
立即阅读最厚的汉堡中心。 如果汉堡很薄，请从侧面水平插入温度计。
美国农业部温度指南
根据美国农业部的说法，碎肉的最低安全温度为160°F（71°C），或者干得好。 对于地面火鸡或鸡肉，在165°F（74°C）时，最低安全温度稍高一些。 通常需要10到15分钟才能达到任一温度，这取决于汉堡包的厚度或大小。 为儿童或老人烹制碎肉至安全温度尤为重要。 他们最容易受到食源性疾病的严重影响。
使用食物温度计后，请始终用热肥皂水清洁。
虽然任何温度低于160°F（71°C） - 或165°F（74°C）的地面家禽 - 对于绞肉而言都不被认为是安全的（USDA指南），但这里列出了不同程度的烹饪时间汉堡的熟练程度：
- 罕见：120至125
- 中等罕见：130至135
- 中等井：150至155
- 做得好：160至165 \
汉堡食谱
现在你已经知道如何安全地烹调汉堡，现在是时候做点什么了。 这里有一些美味的汉堡食谱供您在下次烧烤时尝试。