制作芝士酿汉堡

01之06

制作汉堡包

用这些汉堡，秘密就在里面。 通过将奶酪，培根 ， 蘑菇和洋葱等所有东西填入汉堡包里，你可以制作一款美味的汉堡包，肯定会给任何人留下深刻的印象。

这里的诀窍是制作两个非常薄的馅饼，将你的馅料放在一个馅饼上，然后再放上另一个馅饼。 如果形成正确，使用高品质的肉和烤完美，你不会有任何麻烦与这些完美的汉堡。

你将需要什么：

• 碎肉不是太瘦
• 一把好铲子
• 带燃料的烤架
• 汉堡馅料成分

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选择肉类

填饱肚子的真正秘诀就是使用正确的碎肉。 你需要一些能够在烤架上保持良好状态的东西。 选择80/20碎牛肉。 瘦肉往往会在烤架上变干和崩溃。 您可以使用其他肉类，但使用地面鸡肉或火鸡，因为这种方法很难使用，并且很容易分崩离析。

你当然可以使用混合肉类。 尝试将磨碎的牛肉和碎猪肉或羊肉混合在一起，制作出更丰富的调味汉堡肉饼。

就部分而言，一磅碎肉通常会给你三块肉饼。

把肉分成两倍的份数，与你制作的肉饼的数量相同（大约1/6磅）。 尽你所能让这些部分尽可能平等。

03年06月

形成小馅饼

一旦肉分开，将这些部分分成馅饼。 每个馅饼应该薄薄地按下（不要太薄或者会撕裂），大致与你将要使用的馒头的大小相同。 你可以在一个大的砧板上准备它们，所以你不必处理太多的馅饼。

制作馅饼时，你需要一个边缘。 这为填充物提供了空间，并且可以帮助您在填塞后封闭它们。

04年6月

填补汉堡包

现在是馅料的时候了。 如果您正在使用另一种肉，如培根，请务必先做好。 烹饪洋葱和蘑菇，以及在使用它们作为馅料之前。 你想让你的馅料提前煮熟，否则，在烹饪馅料之前，肉会被烧焦。 另外，洋葱和蘑菇在烹饪时会释放出大量的水分，这会破坏你的汉堡包，所以把所有东西都煮掉，然后把它完全排干，然后再把它装入汉堡包中。

将馅放在一半的馅饼上。 你在每个肉饼中放入的馅料量应该是大约2到3汤匙。 请记住，您需要将这些密封起来，而不要让它们在接缝处爆裂。

05年06月

密封小馅饼

用一半的馅饼馅，现在是时候把它们封起来了。 将馅饼放在没有填充物的顶部。 为了更容易将这些小馅饼从电路板上提起，请尝试使用薄片刮刀。 这将有助于保持馅饼适当的形状。

现在围绕填塞的小馅饼将它们封闭起来。 如果你不这样做，馅饼可能会在烤架上分开，或者你可能会让奶酪漏出来，造成你的烤架一团糟。

06年06月

烧汉堡

现在是时候烧烤汉堡了。 你想要一个非常火的火炉，但要记住，填饱肚子的汉堡通常很厚，而且比普通的汉堡包需要更长时间的烹饪。 另外，请记住，这些馅饼可能比没有烤好的汉堡更脆弱，所以要小心。 一个好的，广泛的铲子是必须的。

把馅饼放在热的烤架上，让它们做饭，直到两边开始变成棕色。 你不想多次翻转这些汉堡包，所以在转动它们之前先让一边煮熟。

当馅饼的两面完全变成褐色时，开始检查是否完好。 正确烹饪时，这些小馅饼应该坚如磐石，通过中间读取华氏165度（摄氏74度）。 由于馅料与生肉，碎肉接触，加热至相同温度同样重要。

完成后，从烤架上取下，让其休息约5分钟，然后将它们放入带有您最喜爱的配料的面包中，然后享用。