北欧人喜爱的土豆食谱

像苏格兰人和爱尔兰人一样，斯堪的纳维亚人在18世纪依靠马铃薯作为主要食物来源。

在挪威，块茎（原产于美国）是在1760年由马铃薯牧师 - 神职人员引入的，他们希望“无处不在”马铃薯能在挪威永久消除饥饿。

当时这似乎是个好主意：人口翻了一番。 然后，在1847年，与爱尔兰遭受打击的马铃薯枯萎病袭击斯堪的纳维亚，促使人们向美国及其未受影响的马铃薯田大规模迁移。

挪威人仍然非常喜欢马铃薯，他们对一个多才多艺的人有一种说法： Er litt som poteten; kan brukes til det meste （“他就像马铃薯 - 擅长于一切。”）。 这里有四种斯堪的纳维亚方式来享受这种最通用的根菜类蔬菜。

• 03年3月

  Hasselback土豆食谱

  以斯德哥尔摩餐厅的名字命名，Hasselback马铃薯已被其他欧洲美食广泛采用。 在爱尔兰版本的菜中被称为“手风琴土豆”。

• 02 03

  瑞典哈希（Pytt i Panna）食谱

  瑞典哈希， pytt 我 panna ，是一个很好的方式来使用剩下的土豆和肉类。 为了获得最佳效果，请尝试将土豆，洋葱和剩下的肉切成均匀的1/4英寸块。 烹饪前，马铃薯应沥干水分并拍干。

• 03年03月

  马铃薯Lefse食谱
  或许没有食物比挪威马铃薯更受挪威人的喜爱。 用特制的lefse烤盘做成，用长长的lefse棒转动，这种薄薄的马铃薯面包最好用黄油和糖加热。