这种快速,简单,美味的芝士酱烤鱼食谱是我家人的最爱。 这是一个经典的中东 - 北非食谱的变体,有一些触动。 选择像鲷鱼,罗非鱼或大比目鱼这样的白色鱼。 我们也用野生三文鱼做了这个。 芝麻酱汁很容易保存一个星期,因此可以节省剩下的沙拉,三明治,顶尖蒸米饭或蔬菜蘸酱。
你需要什么
- 1个洋葱(切成薄片)
- 4条鱼片(每片约4至5盎司)
- 1茶匙普罗旺斯香草(或百里香叶)
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 1汤匙橄榄油
- 可选:2汤匙柠檬汁(或白葡萄酒)
- 调味汁:
- 1/2杯芝麻芝麻酱
- 1/4至1/2杯水(热)
- 2个手套大蒜(切碎罚款)
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙柠檬汁(1柠檬)
- 1汤匙欧芹(切碎)
- 1捏卡宴
- 盐味道
- 黑胡椒口味
如何做到这一点
1.将烤箱预热至400'。
2.用烤盘稍微油一下,然后将切好的洋葱撒在上面。
3.将鱼片并排放置,撒上草药和调料。
4.淋上橄榄油和柠檬。
5.将鱼烤10分钟,或用叉子轻易剥落。
6.鱼在烘烤时,一起搅拌芝麻酱和¼杯热水。 如果混合物太稠,一次添加1汤匙额外的水,直到它浓稠但奶油状。
7.加入大蒜,橄榄油和柠檬汁并彻底搅拌。 如有必要,加入温水直至酱汁达到所需的稠度。
8.加入欧芹和调味品。
9.当鱼被烹饪时,将其放在酱汁上面即可食用。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 537 |
总脂肪 | 37克 |
饱和脂肪 | 6克 |
不饱和脂肪 | 18克 |
胆固醇 | 111毫克 |
钠 | 325毫克 |
碳水化合物 | 12克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 39克 |