这些瓦罐锅塞猪排充满了咸味的调味混合物的面包屑和切碎的蔬菜。 无骨的猪排用慢煮熟的土豆和更多的馅混合物完美。
无骨猪排切碎,变薄,然后塞入经过充分调味的馅料混合物。 这是一个完整的一顿饭,非常适合一周中的任何一天,慢炖锅让它变得简单。
加入一份沙拉或蒸过的蔬菜和饼干,以获得饱满而令人满意的日常用餐。
你需要什么
- 4个中心腰排,无骨,3/4至1英寸厚
- 洁净盐和新鲜研磨的黑胡椒,味道
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙黄油,加上几勺土豆
- 1/3杯切碎的芹菜
- 1/4杯切碎的胡萝卜
- 1/2杯切碎的洋葱
- 2杯软面包屑
- 1/4杯切碎的山核桃,可选
- 摩擦圣人1/2茶匙
- 1茶匙干欧芹片或1汤匙新鲜切碎
- 1/2至1茶匙干叶百里香
- 打1个蛋
- 4到6个中等土豆,减半或四分之一
如何做到这一点
- 为了蝴蝶,把每根猪排水平地穿过中心,但不是完全通过另一边,切成蝴蝶。 打开排骨并压扁。
- 在一个打开的猪排上放一个方形保鲜膜。 用肉嫩化器或类似工具的平坦侧面,轻轻敲打剁成薄片。 你需要足够薄的筷子来卷绕一些馅料。 重复剩下的猪排
- 用盐和胡椒调味扁平的猪肉块,放在一边。
- 在中低热量的煎锅中,融化2汤匙黄油。 将芹菜,胡萝卜和洋葱放入锅中,煮,搅拌,直至嫩。
- 将蔬菜混合物倒入中型混合碗中,加入面包屑,切碎的山核桃,鼠尾草,香菜和百里香。根据需要品尝并加入盐和胡椒粉。 加入打好的鸡蛋并混合直至成分被沾湿。
- 在每一筷子上沾上几汤匙的馅料混合物; 卷起并用牙签固定。
- 将切好的土豆放入慢炖锅或crockpot中,并加入2或3茶匙黄油。 用盐和胡椒轻轻调味。
- 将馅的猪肉卷放在慢炖锅里的土豆上。 撒上剩余的馅料。
- 将馅的猪排和土豆盖上盖子并低温烹煮7到9小时,或者直到猪排熟透,土豆嫩熟。
专家提示
将大块胡萝卜,洋葱或其他根菜与土豆一起放入慢炖锅中。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 460 |
总脂肪 | 16克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 8克 |
胆固醇 | 77毫克 |
钠 | 537毫克 |
碳水化合物 | 60克 |
膳食纤维 | 6克 |
蛋白 | 20克 |